![Цукаты из арбуза](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/7/screenshot21.jpg?size=636x424)
Цукаты из арбузов - вкусное и необычное лакомство. Данный рецепт можно назвать самым простым. Вам не придется долго возиться с варкой корочек и часами остужать будущие цукаты. Просто следуйте нашему рецепту приготовления цукатов из арбузов, и у вас получатся вкусные сладости к чаепитию. Нежные, прозрачные и аппетитные кусочки не оставят никого равнодушными. По желанию вы можете присыпать цукаты сахарной пудрой. Готовьте с радостью и наслаждайтесь сладостями!
Ингредиенты
Арбузные корки1 кг |
Сахар1 кг |
Вода250 мл |
Лимонный сок1-2 ст. л. |
Ванильный сахарпо желанию |
Корицапо желанию |
Сахарная пудра2-3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot18.jpg)
Корки от арбузов требуется очистить. Срезаем мякоть и зеленую кожуру. Разрезаем корки на небольшие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot33.jpg)
Далее кусочки арбузных корок требуется проварить в течение 5 минут. Сливаем воду, откидываем будущие цукаты на дуршлаг.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot91.jpg)
Подготавливаем сахарный сироп. Смешиваем сахарный песок с водой и добавляем столовую ложку лимонного сока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot44.jpg)
Добавляем корочки в сироп и даем прокипеть 3 часа. Цукаты должны стать прозрачно-янтарного цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot54.jpg)
Теперь необходимо переложить цукаты в сито (или дуршлаг) и дать стечь сиропу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot63.jpg)
Затем обязательно выкладываем на пергамент и даем хорошо просушиться. Можно оставить на балконе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot23.jpg)
По желанию подсушенные цукаты можно обсыпать сахарной пудрой или крахмалом. Наслаждайтесь полезными сладостями!