Цукаты из тыквы в сушилке

Тыкву требуется очистить от семечек и нарезать ломтиками. Толщина на ваше усмотрение, но чем тоньше, тем быстрее будут готовы цукаты.

Далее требуется в кастрюлю выложить слоями кусочки тыквы, добавить ломтики лимона и пересыпать сахаром. Даем постоять 40 минут.

Теперь ставим на огонь и бланшируем 5 минут, помешивая деревянной ложкой. Затем даем остыть и пропитаться соком.

Далее отправляем кусочки тыквы на дуршлаг, чтобы удалить лишний сироп. Убираем кусочки лимона.

Затем выкладываем будущие цукаты на поддон сушилки. По желанию вы можете подсушить и лимон.

Температуру сушки выбираем 55°С, времени потребуется около 6 часов (зависит от толщины ломтиков тыквы).

Нежные цукаты можете подавать к чаю или отложить и хранить в плотно закрытой банке.