Цукаты из сливы

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Цукаты из слив, приготовленные по нашему рецепту, не доставят хлопот хозяйке. Готовить их довольно просто, ведь вам не придется долго варить и остужать сливы. Достаточно правильно их просушить. Готовые цукаты хорошо держат форму, очень вкусные и аппетитные, не портятся и сохраняют вкус. Цукаты из слив рекомендуют добавлять в торты, пирожные и другую выпечку. Каждый шаг приготовления детально описан ниже. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Слива2 кг

Сахар400 г.

Имбирь молотый1 ч. л.

Приготовление

Сливы необходимо промыть и разделить на половинки. Косточки удаляем.

Далее выкладываем подготовленные половинки на противени плотными рядками. Слива в процессе приготовления будет давать сок, поэтому пергамент лучше не стелить.

Смешиваем сахар с молотым имбирем и присыпаем сухой смесью сливы. Не рекомендуем использовать более 1 ч. л. имбиря, иначе будет лишняя горечь.

Отправляем в духовку сразу все противени со сливами на 200°. Выставляем обдув вверх-низ и готовим сливу 20 минут.

Далее даем будущим цукатам полностью остыть (не снимая с противеней).

Теперь выкладываем половинки слив на сетку и можно подвесить на балконе. Сироп можно слить в банку и использовать по желанию. Цукаты должны высыхать в тени 2 дня.