![Цукаты из сливы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/11/screenshot81.jpg?size=636x424)
Цукаты из слив, приготовленные по нашему рецепту, не доставят хлопот хозяйке. Готовить их довольно просто, ведь вам не придется долго варить и остужать сливы. Достаточно правильно их просушить. Готовые цукаты хорошо держат форму, очень вкусные и аппетитные, не портятся и сохраняют вкус. Цукаты из слив рекомендуют добавлять в торты, пирожные и другую выпечку. Каждый шаг приготовления детально описан ниже. Готовьте с радостью!
Ингредиенты
Слива2 кг |
Сахар400 г. |
Имбирь молотый1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot15.jpg)
Сливы необходимо промыть и разделить на половинки. Косточки удаляем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot23.jpg)
Далее выкладываем подготовленные половинки на противени плотными рядками. Слива в процессе приготовления будет давать сок, поэтому пергамент лучше не стелить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot321.jpg)
Смешиваем сахар с молотым имбирем и присыпаем сухой смесью сливы. Не рекомендуем использовать более 1 ч. л. имбиря, иначе будет лишняя горечь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot43.jpg)
Отправляем в духовку сразу все противени со сливами на 200°. Выставляем обдув вверх-низ и готовим сливу 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot53.jpg)
Далее даем будущим цукатам полностью остыть (не снимая с противеней).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot621.jpg)
Теперь выкладываем половинки слив на сетку и можно подвесить на балконе. Сироп можно слить в банку и использовать по желанию. Цукаты должны высыхать в тени 2 дня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot73.jpg)
Готовые цукаты необычайно вкусные и идеально подойдут к чаепитию.