МоваЯзык
Главная Блоги

Ватрушки

Ватрушки
Ватрушки - это невероятно вкусные булочки, за основу которых всегда берут дрожжевое тесто. Особенностью этой булочки является ее уникальная форма и творожная начинка. В ...
Ватрушки с творогом и изюмом
Сегодня мы приготовим классические ватрушки родом из детства. Да, это те самые ватрушки с нежным тестом по бокам, и творожной массой с изюмом посередине. Такая выпечка ...
Творожная ватрушка
Традиционно ватрушки - это оригинальные булочки, которые готовятся из дрожжевого теста и творога. Кроме этого они имеют уникальный вид и, конечно, вкус. В основном такая ...
Королевская ватрушка с яблоками
Сегодня, мы предлагаем вам приготовить не обычную творожную выпечку, а королевскую ватрушку с яблоками. Данная выпечка будет необычна тем, что в ней будут выделены слои ...
Королевская ватрушка с какао
Если вы думаете, что ватрушки обязательно должны быть в виде булочек, то наверное, мы вас удивим. А все потому, что сегодня мы собрались приготовить королевскую ватрушку ...
Королівська ватрушка в мультиварці
Ватрушка - это особый вид булочек, который имеет уникальную форму. Обязательными компонентами по классическому рецепту в этой выпечки является дрожжевое тесто и ...

Ватрушка

Классические ватрушки пекут из дрожжевого теста, хотя существуют рецепты ватрушек из песочного, слоеного и даже пресного теста. Самой популярной начинкой для ватрушек является творог с добавлением сахара, в который еще можно добавить фрукты, ягоды, сухофрукты и ваниль. Стоит отметить, что несладкие ватрушки также довольно популярны.

Сладкая выпечка

Как и в любом другом изделии из теста, важнейшее значение в приготовлении блюда имеет выбор муки. Лучше всего для данного блюда подходит мука высшего сорта с большим содержанием клейковины. Муку просеивают, после чего замешивают тесто.

Из теста скатают шарики размером с яйцо, дают им подойти и переносят на противень. Каждый шарик придавливают в середине дном стакана, предварительно опущенным в муку, чтобы тесто не липло. Благодаря этому появляется выемка, куда добавляют начинку. Тесто для ватрушек может быть самым разнообразным: сдобное и песочное, пресное и дрожжевое, слоеное. Неизменна только форма этой выпечки, а именно - круглая булочка с открытой начинкой. Ватрушки смазывают яйцом, сметаной либо их смесью и выпекают до готовности. Лучше всего кушать ватрушки свежими, пока их вкус дополняется неповторимым запахом выпечки. На этой странице Вы найдете самые лучшие и популярные рецепты ватрушек. Все рецепты написаны доступно и понятно, благодаря чему, даже новичок без проблем в них разберется.