Выпечка и десертыРецепты на 14 февраля

Творожный мусс

8
120
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Творожный мусс

Мусс - очень популярный десерт, особенно, если это касается праздничного стола. Все дело в необыкновенной легкости блюда. Оно отлично подходит для подачи, после насыщения основными блюдами, так как порции мусса обычно невелики, а структура достаточно легкая.

Существуют разные варианты приготовления муссов. Одним из самых нежных и вкусных считается творожный. Он имеет приятный сливочный вкус, а также невероятно воздушную и легкую консистенцию.

Ингредиенты

Творожная масса400 г.
Сливки400 г.
Желатин25 г.
Сахарная пудра5 ст.л.
Молоко150 г.
Ягоды200 г.

Приготовление

cook step
1

Сначала необходимо замочить желатин в холодном молоке и оставить, чтобы он набух, на полчаса.

cook step
2

Тем временем холодные сливки нужно взбить с сахарной пудрой миксером, а потом положить творожную массу и размешать лопаткой.

cook step
3

На дно подходящей формы необходимо выложить ягоды или, по желанию, фрукты ровным слоем.

cook step
4

Набухший желатин надо разогреть в микроволновке, делая это по 15 секунд до полного растворения.

cook step
5

После этого горячую желатиновую смесь надо влить в мусс, используя ситечко, чтобы не попались нерастворимые части.

cook step
6

Полученную смесь надо взбить миксером, установив минимальную скорость. После чего мусс надо влить в форму к фруктам.

cook step
7

Сверху украшаем блюдо фруктами. Приготовленный мусс необходимо поставить в холодильник примерно на 4 часа, чтобы он полностью застыл.

Похожие рецепты

Все рецепты