Выпечка и десертыКексы

Тыквенный кекс

1
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Тыквенный кекс

Предлагаем попробовать яркий, ароматный, рождественский кекс для любителей выпечки из тыквы. Рецепт, который мы предлагаем, очень удачный и легкий. Не потребуется долгой подготовки или особых кулинарных хитростей. Тыквенный кекс получается воздушным, аппетитным, а каждый кусочек просто таит во рту. Украшать домашнюю выпечку можно и глазурью с ягодами, и сахарной пудрой. Готовьте легко и с удовольствием!

Ингредиенты

Тыквенное пюре500 г.
Пшеничная мука480 г.
Яйца4 шт.
Сахар300 г.
Растительное масло170 г.
Яблочный уксус1 ст. л.
Разрыхлитель2 ч. л.
Соль1 ч. л.
Корица1 ч. л.
Гвоздика1/3 ч. л.
Перец душистый1/3 ч. л.
Мускатный орех молотый1/3 ч. л.
Имбирь молотый1/3 ч. л.
Грецкие орехи150 г.

Приготовление

cook step
1

Первым делом подготовим тыквенное пюре. Тыкву запекаем в духовке и с помощью блендера перетираем в густое, насыщенное пюре.

cook step
2

Орехи подсушиваем на сковороде или духовке. Затем размельчаем в блендере.

cook step
3

Разогреваем духовку и подготавливаем форму для выпечки. Обязательно смазываем маслом, присыпаем манкой или мукой.

cook step
4

В отдельной миске подготавливаем сухую смесь. Просеиваем соль, разрыхлитель, специи для десертов и пшеничную муку.

cook step
5

Взбиваем яйца до пузырьков и частями добавляем сахар. Теперь взбивать необходимо еще 2-3 минуты до появления пышной массы и вливаем растительное масло.

cook step
6

Далее выкладываем в яичную смесь подготовленное тыквенное пюре. Так как тыква приторная, для кислинки добавляем ложку яблочного уксуса (или лимонного сока). Взбиваем.

cook step
7

Затем добавляем сухую смесь частями, каждый раз перешивая тесто ложкой. В конце кладем грецкие орехи.

cook step
8

Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 50-55 минут (до сухой шпажки).

cook step
9

Готовый тыквенный кекс украшаем и нарезаем на кусочки. Наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Все рецепты