Кекс с вишней

Кекс с вишней это простое и доступное для каждого лакомство. Современные хозяйки оценят наш рецепт, так как его можно приготовить за минуты. Приготовьте воздушный, легкий и аппетитный кекс, от которого так и хочется отрезать еще кусочек. Итак, побаловать себя и близких домашней выпечкой, можно быстро и легко. Все что вам понадобиться – это хорошее настроение и требуемые компоненты. А дальше следуйте каждому шагу рецепта и все получится. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Пшеничная мука200-230 г.
Вишня150-200 г.
Масло сливочное100 г.
Сахар100 г.
Ванильный сахар10 г.
Яйца3 шт.
Сметана100 г.
Сода1/2 ч. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Крахмал1 ст. л.
Соль1 г.
Кокосовая стружка10 г.

Приготовление

cook step
1

Растираем в чаше миксера сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром. Затем добавляем яйца по одной штуке. Взбиваем до пузырьков.

cook step
2

Соду обязательно нужно погасить сметаной. Смешиваем 2 этих компонента и отправляем к яичной смеси сметану.

cook step
3

Теперь постепенно следует добавлять муку с разрыхлителем и солью, просеивая все через сито. В конце можно добавить ванильный экстракт. Тесто должно быть напоминать густую сметану (не должно растекаться).

cook step
4

Вишню (без косточки) перемешиваем с крахмалом (этот компонент будет сдерживать сок ягод и тесто не поплывет) и кокосовой стружкой.

cook step
5

В форму для кекса обязательно вкладываем бумагу для выпечки, смазанную маслом. Так кекс не пристанет и его можно будет легко вынуть.

cook step
6

Распределяем часть теста, затем аккуратно выкладываем слой вишни и закрываем тестом. Вишня не должна касаться бортиков формы.

cook step
7

Время выпекания будет зависеть от самой формы. Приблизительно 35-50 минут. Температура в духовке должна быть 180°С.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты