Кекс с вишней
Кекс с вишней это простое и доступное для каждого лакомство. Современные хозяйки оценят наш рецепт, так как его можно приготовить за минуты. Приготовьте воздушный, легкий и аппетитный кекс, от которого так и хочется отрезать еще кусочек. Итак, побаловать себя и близких домашней выпечкой, можно быстро и легко. Все что вам понадобиться – это хорошее настроение и требуемые компоненты. А дальше следуйте каждому шагу рецепта и все получится. Приятного аппетита!
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 200-230 г.
Вишня 150-200 г.
Масло сливочное 100 г.
Сахар 100 г.
Ванильный сахар 10 г.
Яйца 3 шт.
Сметана 100 г.
Сода 1/2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Крахмал 1 ст. л.
Соль 1 г.
Кокосовая стружка 10 г.
Приготовление
1
2
3
Растираем в чаше миксера сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром. Затем добавляем яйца по одной штуке. Взбиваем до пузырьков.
Соду обязательно нужно погасить сметаной. Смешиваем 2 этих компонента и отправляем к яичной смеси сметану.
Теперь постепенно следует добавлять муку с разрыхлителем и солью, просеивая все через сито. В конце можно добавить ванильный экстракт. Тесто должно быть напоминать густую сметану (не должно растекаться).
4
5
6
Вишню (без косточки) перемешиваем с крахмалом (этот компонент будет сдерживать сок ягод и тесто не поплывет) и кокосовой стружкой.
В форму для кекса обязательно вкладываем бумагу для выпечки, смазанную маслом. Так кекс не пристанет и его можно будет легко вынуть.
Распределяем часть теста, затем аккуратно выкладываем слой вишни и закрываем тестом. Вишня не должна касаться бортиков формы.
7
Приятногоаппетита!
Время выпекания будет зависеть от самой формы. Приблизительно 35-50 минут. Температура в духовке должна быть 180°С.
Похожие рецепты
