![Кекс на кефире без яиц](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/6/zdg.jpg?size=636x424)
Если вы любите кексы к чаю, вам обязательно стоит приготовить данную выпечку по этому рецепту! Для этих кексов нам не понадобятся даже яйца, что еще более упрощает их приготовление, ведь нам не нужно взбивать яйца, а на соединение всех ингредиентов у нас уйдет не больше 5 минут!
Ингредиенты
Пшеничная мука220 гр. |
Сахар100 гр. |
Кефир250 мл. |
Растительное масло50 мл. |
Сода0.5 ч.л. |
Сольщепотка |
Изюм50 гр. |
Вишня50 гр. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/6/126.jpg)
Рецепт приготовления очень прост, поэтому, уже на этом этапе стоит включить духовку, чтобы она разогревалась.
В первую очередь, смешаем в чаше масло и сахар, перемешаем все.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/6/211.jpg)
Добавляем в чашу кефир комнатной температуры, все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/6/311.jpg)
В муку добавим соду и ванилин, после чего можем просеивать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/6/411.jpg)
Просеивайте муку прямо в чашу кефирно-сахарной массой, постепенно перемешивая все венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/6/511.jpg)
К готовому тесту добавляем на свой вкус изюм и сушенные вишни. Можете также добавить сухофрукты, орехи, курагу, чернослив и т.д.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/6/61.jpg)
Мы будем использовать отдельные формочки для кекса, которые мы заполняем тестом на 3/4. У нас всего должно получиться 9 кексов, но вы можете выливать тесто в единую форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/6/711.jpg)
При 180 градусах выпекаем кексы 25-30 минут. Готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!