Кекс на кефире без яиц

Рецепт приготовления очень прост, поэтому, уже на этом этапе стоит включить духовку, чтобы она разогревалась.

В первую очередь, смешаем в чаше масло и сахар, перемешаем все.

Добавляем в чашу кефир комнатной температуры, все перемешиваем.

В муку добавим соду и ванилин, после чего можем просеивать.

Просеивайте муку прямо в чашу кефирно-сахарной массой, постепенно перемешивая все венчиком.

К готовому тесту добавляем на свой вкус изюм и сушенные вишни. Можете также добавить сухофрукты, орехи, курагу, чернослив и т.д.

Мы будем использовать отдельные формочки для кекса, которые мы заполняем тестом на 3/4. У нас всего должно получиться 9 кексов, но вы можете выливать тесто в единую форму.

При 180 градусах выпекаем кексы 25-30 минут. Готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!