Выпечка и десертыСуфле

Яблочное суфле

1
180
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Яблочное суфле

Яблочное суфле отличный вариант десерта. Воздушное суфле из яблок понравится и деткам, и взрослым. Удивительно нежная текстура десерта и аромат яблок делают суфле очень аппетитным. Такое лакомство не задержится на столе. Освоить рецепт приготовления данного блюда несложно. Ниже вы найдете необходимые рекомендации и пошаговые советы. Легкое и воздушное яблочное суфле может стать вашим любимым десертом. Удачи!

Ингредиенты

Яблоки600 г.
Вода310 мл
Желатин20 г.
Сахар150 г.
Ванилин1/4 ч. л.
Лимонный сок1/2 ч. л.
Сода1/2 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Очищенные яблоки необходимо сложить в кастрюлю, залить водой и сварить.

cook step
2

Далее с помощью блендера из мягких яблок делаем воздушное пюре.

cook step
3

В отдельной посуде смешиваем желатин с теплой водой, растворяем на водяной бане и оставляем.

cook step
4

Далее необходимо сварить сахарный сироп. Требуется жаропрочная посуда или другая емкость, в которой смешиваем сахар с водой и доводим до кипения. Переливаем в миску для взбивания и остужаем.

cook step
5

В теплый сироп вливаем желатин маленькими порциями. Взбивать потребуется 5 минут. Затем добавляем лимонный сок (взбиваем 2 минуты). А также кладем соду и еще 2 минуты взбиваем белую массу.

cook step
6

Теперь очередь яблочного пюре. Его следует добавлять по одной ложке не останавливая процесс взбивания массы.

cook step
7

Готовое суфле разливаем в различные формы и даем застыть в холодильнике в течение 2-3 часов.

Похожие рецепты

Все рецепты