![Пирог с капустой и грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/28/103.png?size=636x424)
Если вам нравится выпечка с овощной начинкой, вы точно по достоинству оцените и этот рецепт. Речь идет о пироге с капустой и грибами. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже тот, кто только учится работать с тестом. Однако пирог приятно удивит своим вкусом и вас, и ваших близких.
Ингредиенты
Капуста белокочанная500 г |
Лук3 шт. |
Шампиньоны500 г |
Яйца3 шт. |
Соль0,5 ч. л. |
Майонез8 ст. л. |
Разрыхлитель2 ч. л. |
Пшеничная мука6 ст. л. |
Растительное масло50 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/15.png)
Для начала помоем капусту и очень тонко ее нашинкуем. Немного солим капусту и приминаем ее руками, чтобы капуста стала более мягкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/23.png)
Шампиньоны моем, чистим и нарезаем тонкими слайсами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/33.png)
Обжариваем шампиньоны на растительном масле. Слегка солим и перчим их.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/43.png)
Жареные грибы перекладываем из сковородки в глубокую миску. В эту же миску перекладываем нарезанную свежую капусту. Перемешиваем капусту и грибы. Добавляем свежую зелень, соль, перец и специи на ваш вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/53.png)
Теперь займемся тестом. Три яйца вбиваем в миску. Добавляем к яйцам щепотку соли. Взбиваем массу до появления легкой пены.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/63.png)
К взбитым яйцам добавляем 8 столовых ложек майонеза. Лучше, если вы будете использовать домашний майонез, который можно приготовить по одному из наших рецептов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/73.png)
Добавляем в тесто 2 чайные ложки разрыхлителя и 6 столовых ложек муки. Вымешиваем однородное жидкое тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/83.png)
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выливаем в форму половину теста и сразу же выкладываем на него всю подготовленную начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/93.png)
Выливаем на начинку оставшееся тесто и равномерно распределяем его по всей поверхности начинки. Отправляем пирог в духовку, нагретую до 180 градусов. Пирог будет выпекаться не менее часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/104.png)
Готовый пирог смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу. Пирог можно украсить свежей зеленью и подавать с густой сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита.