Выпечка и десертыПироги

Пирог с капустой и грибами

8
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Пирог с капустой и грибами

Если вам нравится выпечка с овощной начинкой, вы точно по достоинству оцените и этот рецепт. Речь идет о пироге с капустой и грибами. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже тот, кто только учится работать с тестом. Однако, пирог приятно удивит своим вкусом и вас, и ваших близких.

Ингредиенты

Капуста белокочанная500 г
Лук3 шт.
Шампиньоны500 г
Яйца3 шт.
Соль0,5 ч. ложки
Майонез8 ст. ложек
Разрыхлитель2 ч. ложки
Пшеничная мука6 ст. ложек
Растительное масло50 мл

Приготовление

cook step
1

Для начала помоем капусту и очень тонко ее нашинкуем. Немного солим капусту и приминаем ее руками, чтобы капуста стала более мягкой.

cook step
2

Шампиньоны моем, чистим и нарезаем тонкими слайсами.

cook step
3

Обжариваем шампиньоны на растительном масле. Слегка солим и перчим их.

cook step
4

Жареные грибы перекладываем из сковородки в глубокую миску. В эту же миску перекладываем нарезанную свежую капусту. Перемешиваем капусту и грибы. Добавляем свежую зелень, соль, перец и специи на ваш вкус.

cook step
5

Теперь займемся тестом. Три яйца вбиваем в миску. Добавляем к яйцам щепотку соли. Взбиваем массу до появления легкой пены.

cook step
6

К взбитым яйцам добавляем 8 столовых ложек майонеза. Лучше, если вы будете использовать домашний майонез, который можно приготовить по одному из наших рецептов.

cook step
7

Добавляем в тесто 2 чайные ложки разрыхлителя и 6 столовых ложек муки. Вымешиваем однородное жидкое тесто.

cook step
8

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выливаем в форму половину теста и сразу же выкладываем на него всю подготовленную начинку.

cook step
9

Выливаем на начинку оставшееся тесто и равномерно распределяем его по всей поверхности начинки. Отправляем пирог в духовку, нагретую до 180 градусов. Пирог будет выпекаться не менее часа.

cook step
10

Готовый пирог смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу. Пирог можно украсить свежей зеленью и подавать с густой сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты