Выпечка и десертыПироги

Заливной пирог на сковороде

8
60
4
FoodObozВсе рецепты повара
Заливной пирог на сковороде

Заливные пироги — это идеальная выпечка для тех, кто не любит долго возиться у плиты. Однако, даже те, кто уже давно освоили этот вид выпечки не знают, что заливные пироги можно готовить еще быстрее. Оказывается, заливной пирог можно испечь даже без духовки. Удивлены? Тогда готовьте вместе с нами и вы убедитесь, что в кулинарии нет ничего невозможного.

Ингредиенты

Сметана120 мл
Молоко100 мл
Яйца2 шт
Сахар1 ч. ложка
Разрыхлитель5 г
Сода1/3 ч. ложки
Пшеничная мука150 г
Капуста свежая150 г
Ветчина80 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Сыр твердый100 г
Растительное масло50 мл

Приготовление

cook step
1

Приготовление пирога начнем с приготовления начинки. Капусту моем и очень мелко шинкуем или натираем на терке. Ветчину нарезаем мелким кубиком. Зеленый лук моем и нарезаем мелкими колечками. В удобной глубокой посуде смешиваем лук, ветчину и капусту.

cook step
2

Теперь приготовим тесто. В миску кладем жирную сметану. При желании вы можете заменить сметану обычным йогуртом без добавок. Добавляем к сметане два куриных яйца.

cook step
3

Добавляем к сметане молоко. Желательно, чтобы молоко было комнатной температуры. Добавляем в тесто сахар, соль и все перемешиваем венчиком.

cook step
4

Добавляем в тесто ваши любимые специи и начинаем осторожно вводить просеянную муку. Муку лучше добавлять небольшими порциями, так вам будет легче добиться однородности теста. Добавляем в тесто соду и разрыхлитель и снова все перемешиваем.

cook step
5

Сковороду смазываем растительным маслом. Выливаем в сковороду половину теста.

cook step
6

На тесто выкладываем начинку. Сверху на начинку осторожно выливаем оставшееся тесто.

cook step
7

Сковороду с пирогом накрываем крышкой и ставим на очень тихий огонь на 35-40 минут. Через 40 минут переверните пирог вверх дном и готовьте еще 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы пирог равномерно подрумянился со всех сторон.

cook step
8

Готовый пирог снимаем с плиты. Посыпаем пирог тертым сыром и накрываем крышкой, чтобы сыр расплавился.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты