Жареное мороженое

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Жареное мороженое – любимое уличное лакомство в азиатских странах. Многие рестораны предлагают этот десерт в меню. Вы и сами можете в домашних условиях легко приготовить это мороженое, а затем экспериментировать с подачей и украшениями. За основу мы будем брать покупной пломбир, но вы можете легко приготовить его сами из яиц и молока.

Ингредиенты

Мороженое500 г.

Яйца2 шт.

Кукурузные хлопья150 г.

Миндальная мука100 г.

Кокосовая стружка50 г.

Приготовление

Первым делом измельчаем с помощью блендера сладкие кукурузные хлопья.

В глубокую тарелку разбиваем 2 яйца и взбиваем с помощью вилки до однородной массы.

Для мороженого будем использовать три вида панировки – миндальную муку, яйца и хлопья. Чтобы мороженое не таяло от тепла рук, оденьте одноразовые перчатки.

Шарик мороженого обкатываем сначала в муке, затем в яйце и хорошо обволакиваем хлопьями. Как следует панируем со всех сторон, чтобы не было просветов.

Далее заворачиваем в фольгу и отправляем в морозильную камеру на 2-2,5 часа. Аналогичным образом проделайте эту операцию со всеми шариками. Только вторую партию обкатываем в кокосовой стружке, а не в муке.

В небольшую кастрюлю вливаем примерно до половины растительное масло и хорошо нагреваем. Опускаем в кипящее масло шарик, обжариваем по 10 секунд с двух сторон и аккуратно вынимаем. Затем отправляем следующую порцию.