Выпечка и десертыЖеле

Желе из малины

8
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Желе из малины

Знаете, а ведь желе можно приготовить и без желатина!? Как это мы сможем сделать, спросите вы? Для этого нам понадобится всего лишь малина, сахар, и лимонная кислота. Благодаря вывариванию малины с сахаром, после остывания, мы сможем получить натуральное малиновое желе. Такой десерт очень понравится как взрослым, так и детям. А главное, что такое желе можно закрывать в банки и угощать им в зимнее время года!

Ингредиенты

Малина1 кг.
Сахар900 гр.
Лимонная кислота3 гр.

Приготовление

cook step
1

Итак, начнем с того, что малину нужно взбить с помощью блендера, чтобы нам было легче с ней в дальнейшем работать.

cook step
2

Когда малина будет взбита, у нас появляется новое задание. Пожалуй, это будет самое трудоемкое со всего процесса приготовления. Нам необходимо через сито пропустить перемолотую малину. Таким образом мы сможем отделить сок от жмыха.

cook step
3

Нам потребуется для нашего желе только сок. А вот жмых с малины лучше не выбрасывать, а, к примеру, заморозить, или сразу приготовить вкусный компот.

cook step
4

Ставим стерилизоваться банки, и кипятим крышки. На другую часть плиты ставим сам сок, который нам необходимо прокипятить. Когда масса начнет нагреваться, нам нужно будет добавить сахар.

cook step
5

Также, перед окончанием варения малинового сока, мы добавим 3 грамма лимонной кислоты.

cook step
6

После того как мы прокипятили нашу малиновую массу, можем капнуть на тарелку пару капель, и подождать пару минут. Если капля застынет и не будет растекаться, то можно снимать с плиты!

Разливаем готовую малиновую массу по банкам, и закатываем крышками. Такое желе можно кушать сейчас, или зимой, когда не будет доступа к свежим ягодам!

Похожие рецепты

Все рецепты