Быстрые кабачки с базиликом

4.5

Конечно, для такой закуски важно правильно подобрать маринад, чтобы кабачки получились вкусными и ароматными. Мы учли все нюансы и предлагаем вам приготовить кабачки в маринаде по данному рецепту. В нем мы использовали мёд, чеснок и базилик – три важных ингредиента, которые, как правило, меняют вкус всего блюда!

Ингредиенты

Кабачок800 г

Чеснок4-5 зуб.

Укроп1 пуч.

Растительное масло4-5 ст. л.

Уксус2 ст. л.

Мёд1 ч. л.

Соль1 ч. л.

Перец черный молотый1/4 ч. л.

Базилик сушеный1/2 ч. л.

Приготовление

Для начала нам необходимо порезать кабачки слайсами. Для этого потребуется картофелечистка, ведь именно с помощью этого ножа вы сможете сделать идеально ровные и тонкие слайсы.

Порезанные кабачки переместим в глубокую посуду, добавим соль, перемешаем. Нам необходимо оставить кабачки на 30 минут, чтобы из них выделился сок.

Теперь нам необходимо приготовить маринад. Смешаем в чаше растительное масло, соль и специи. Добавим чайную ложку меда и уксус.

С помощью чеснокодавки измельчим чеснок для нашего маринада.

Мелко нашинкуем зелень. В нашем рецепте мы использовали укроп, ведь он лучше всего подходит к маринованным кабачкам.

Спустя 30 минут с помощью дуршлага удалим жидкость, которая образовалась в емкости с кабачками. Для этого выложим кабачки в дуршлаг и оставим их на 10-15 минут.