Швидкі кабачки з базиліком

4.5

Наталія Цвєткова

Наталія ЦвєтковаВсі рецепти повара

Звичайно, для такої закуски важливо правильно підібрати маринад, щоб кабачки вийшли смачними і ароматними. Ми врахували всі нюанси і пропонуємо вам приготувати кабачки в маринаді за цим рецептом. У ньому ми використовували мед, часник і базилік – три важливих інгредієнти, які, як правило, змінюють смак усієї страви!

Інгредієнти

Кабачок800 г

Часник4-5 зуб.

Кріп1 пуч.

Рослинна олія4-5 ст. л.

Оцет2 ст. л.

Мед1 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Перець чорний мелений1/4 ч. л.

Базилік сушений1/2 ч. л.

Приготування

Спочатку необхідно порізати кабачки слайсами. Для цього знадобиться картоплечистка, адже саме за допомогою цього ножа ви зможете зробити ідеально рівні і тонкі слайси.

Порізані кабачки перемістимо в глибокий посуд, додамо сіль, перемішаємо. Нам необхідно залишити кабачки на 30 хвилин, щоб з них виділився сік.

Тепер треба приготувати маринад. Змішаємо в чаші рослинну олію, сіль і спеції. Додамо чайну ложку меду та оцет.

За допомогою часникодавки подрібнимо часник для нашого маринаду.

Дрібно нашаткуємо зелень. У нашому рецепті ми використовували кріп, адже він найкраще підходить до маринованих кабачків.

Через 30 хвилин за допомогою друшляка видалимо рідину, яка утворилася в ємності з кабачками. Для цього викладемо кабачки в друшляк і залишимо їх на 10-15 хвилин.