![Швидкі кабачки з базиліком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/12/rva.png?size=636x424)
Звичайно, для такої закуски важливо правильно підібрати маринад, щоб кабачки вийшли смачними і ароматними. Ми врахували всі нюанси і пропонуємо вам приготувати кабачки в маринаді за цим рецептом. У ньому ми використовували мед, часник і базилік – три важливих інгредієнти, які, як правило, змінюють смак усієї страви!
Інгредієнти
Кабачок800 г |
Часник4-5 зуб. |
Кріп1 пуч. |
Рослинна олія4-5 ст. л. |
Оцет2 ст. л. |
Мед1 ч. л. |
Сіль1 ч. л. |
Перець чорний мелений1/4 ч. л. |
Базилік сушений1/2 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/12/1.png)
Спочатку необхідно порізати кабачки слайсами. Для цього знадобиться картоплечистка, адже саме за допомогою цього ножа ви зможете зробити ідеально рівні і тонкі слайси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/12/22.png)
Порізані кабачки перемістимо в глибокий посуд, додамо сіль, перемішаємо. Нам необхідно залишити кабачки на 30 хвилин, щоб з них виділився сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/12/3.png)
Тепер треба приготувати маринад. Змішаємо в чаші рослинну олію, сіль і спеції. Додамо чайну ложку меду та оцет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/12/41.png)
За допомогою часникодавки подрібнимо часник для нашого маринаду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/12/51.png)
Дрібно нашаткуємо зелень. У нашому рецепті ми використовували кріп, адже він найкраще підходить до маринованих кабачків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/12/61.png)
Через 30 хвилин за допомогою друшляка видалимо рідину, яка утворилася в ємності з кабачками. Для цього викладемо кабачки в друшляк і залишимо їх на 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/12/81.png)
Коли кабачки повністю стекли, змішаємо їх з зеленню і маринадом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/12/rtdhb1.png)
Вміст чаші ретельно перемішаємо і можемо відразу подавати до столу. Смачного!