МоваЯзык
Главная Блоги

Домашний сыр

Домашний сыр - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Сыр
Поделиться

Если ранее вы думали, что приготовить сыр в домашних условиях очень тяжело и это займет много времени, то сейчас самое время менять мнение. Мы предлагаем вам сегодня приготовить с нами вкусный домашний сыр. Для приготовления такого блюда нам понадобится молоко, сметана и яйца. Эти 3 ингредиента мы смешаем и как следует проварим, чтобы отделить сыр от сыворотки. Спустя пару часов вы будете наслаждаться домашним сыром без консервантов и загустителей!

Видео

Ингредиенты

Молоко 2 л.

Соль 2 ст.л.

Сметана 2 ст.

Яйца 6 шт.

Приготовление

Домашний сыр - Шаг 1 1
Домашний сыр - Шаг 2 2
Домашний сыр - Шаг 3 3
1

Начнем с того, что в отдельную чашу выложим сметану. Жирность сметаны и молока будет отражаться на жирности сыра, поэтому, выбирайте самостоятельно - хотите вы жирный сыр или нет.

2

К сметане вобьем 6 яиц, после чего, с помощью миксера, перемешаем все до однородной массы.

3

На плиту в кастрюле мы поставим молоко и доводим до закипания. Когда молоко закипит, мы убавляем огонь до минимума, и тонкой струйкой вливаем перебитые миксером яйца и сметану.

Домашний сыр - Шаг 4 4
Домашний сыр - Шаг 5 5
Домашний сыр - Шаг 6 6
4

Нам необходимо греть смесь до того момента, пока не образуются крупные хлопья-сгустки, и не отделится желтоватая сыворотка. Не забудьте добавить соль.

5

Спустя 10-20 минут мы можем снимать с плиты сыр и откидывать его на дуршлаге. Дуршлаг, перед этим, застелем двойным слоем марли.

6

В дуршлаге у нас остался сыр, который полностью стек, а в кастрюле - сыворотка, которую также можно использовать для различных блюд.

Домашний сыр - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

И вот, мы оставили остывать наш сыр, а после - переместили его в холодильник. Спустя пару часов, когда сыр полностью застынет, мы можем подавать его на стол!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить