МоваЯзык
Головна Блоги

Домашній сир

Домашній сир - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Сир
Поділитися

Якщо раніше ви думали, що приготувати сир в домашніх умовах дуже важко і це займе багато часу, то зараз саме час змінити думку. Ми пропонуємо вам сьогодні приготувати з нами смачний домашній сир. Для приготування такої страви нам знадобиться молоко, сметана і яйця. Ці 3 інгредієнта ми змішаємо і як слід проваримо, щоб відокремити сам сир від сиворотки. Через пару годин ви будете насолоджуватися домашнім сиром без консервантів і загусників!

Відео

Інгредієнти

Молоко 2 л.

Сіль 2 ст.л.

Сметана 2 ск.

Яйця 6 шт.

Приготування

Домашній сир - Крок 1 1
Домашній сир - Крок 2 2
Домашній сир - Крок 3 3
1

Почнемо з того, що в окрему чашу викладемо сметану. Жирність сметани і молока буде відображатися на жирності сиру, тому, вибирайте самостійно - хочете ви жирний сир чи ні.

2

До сметани вобьем 6 яєць, після чого, за допомогою міксера, перемішаємо все до однорідної маси.

3

На плиту в каструлі ми поставимо молоко і доводимо до закипання. Коли молоко закипить, ми зменшуємо вогонь до мінімуму, і тонкою цівкою вливаємо перебиті міксером яйця і сметану.

Домашній сир - Крок 4 4
Домашній сир - Крок 5 5
Домашній сир - Крок 6 6
4

Нам необхідно гріти суміш до того моменту, поки не утворються великі пластівці-згустки, і не відділиться жовтувата сироватка. Не забудьте додати сіль.

5

Через 10-20 хвилин ми можемо знімати з плити сир і відкидати його на друшляку. Друшляк, перед цим, застелимо подвійним шаром марлі.

6

У друшляку у нас залишився сир, який повністю стік, а в каструлі - сироватка, яку також можна для приготування різних страв.

Домашній сир - Крок 7 7
Смачного!
7

І ось, ми залишили остигати наш сир, а після - перемістили його в холодильник. Через пару годин, коли сир повністю застигне, ми можемо подавати його на стіл!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати