Закуски

Ленивые хачапури на сковороде

легко
30
Анатолий Добровольский
Анатолий Добровольский
Анатолий ДобровольскийВсе рецепты повара
Ленивые хачапури на сковороде

Название грузинского блюда "Хачапури" происходит от слов «творог» («хачо») и «хлеб» («пури»). Они уже давно для многих стали излюбленным блюдом, и не только на своей родине. Готовят хачапури, как правило, с сырами, фаршем, парной рыбой. Вариантов приготовления теста для хачапури тоже много. Сегодня мы приготовим ленивые хачапури на сковороде!

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г
Сыр "Сулугуни"300 г
Брынза200 г
Сода1/2 ч. л.
Соль1/2 ч. л.
Кефир200 мл
Перец черный крупного помолащепотка

Приготовление

cook step
1

Просейте хорошо муку, добавьте соль, соду и перемешайте.

cook step
2

Добавьте кефир и хорошо вымешайте, чтобы не было комков, тесто скатайте в шар, переложите в миску и на 20 минут оставьте "отдыхать".

cook step
3

Натрите "Сулугуни" и брынзу на крупной терке, добавьте перец и перемешаете.

cook step
4

Руками скатайте шарика из сыра.

cook step
5

Готовое тесто выложите на присыпанный мукой стол, тесто разделите на несколько ровных частей.

cook step
6

Тесто хорошо раскатайте, внутрь положите сырный шарик и аккуратно залепите, чтобы начинка не выпала.

cook step
7

Переверните полученную лепешку "швом" вниз и хорошо придавите, затем пройдитесь легонько скалкой.

cook step
8

Готовую лепешку переложите на сковороду и жарьте, пока она не подымется и подрумянится.

cook step
9

Готовые хачапури сложите на тарелку и обязательно полейте каждую растопленным сливочным маслом! Готовое блюдо нужно подавать сразу – горячим.

Похожие рецепты

Все рецепты