Икра баклажанная сырая

Икра из баклажанов - это одна из самых простых, но в то же время и самых вкусных, полезных овощных закусок. Она проста в приготовлении, а также не содержит сложных или изысканных компонентов. В состав этого блюда, собственно, входят только овощи и специи. Поэтому ее очень легко приготовить в летний период.

Традиционно баклажанная икра готовится из нескольких видов овощей, главным компонентом всегда, конечно, есть баклажан. Все они измельчаются и тушатся в течение 40-50 минут. Блюдо вкусное, ароматное, а также питательное. Его можно употреблять в горячем виде, а можно и консервировать на зиму.

Однако, сегодня мы вас удивим, ведь предлагаем рецепт сырой баклажанной икры. Почему она сырая? - Да потому, что все ее компоненты, за исключением баклажанов, не поддаются термической обработке. Баклажаны вместо этого запекаются в духовке, а затем измельчаются с другими овощами. К ним добавляются специи и вкусное нерафинированное масло.

Такой вид закуски абсолютно полезный и необычный. Но несмотря на это эта овощная икра невероятная вкусная и душистая. Приготовив такую ​​закуску вы точно удивите своих родных оригинальным блюдом с особо приятным вкусом.