ЗакускиКонсервированные огурцы

Консервированные огурцы без стерилизации

3
60
Ирина Савенок
Ирина Савенок
Ирина СавенокВсе рецепты повара
Консервированные огурцы без стерилизации

Нет такой хозяйки, которая бы ни разу не консервировала огурцы. Но бывает, что они выходят мягкие, вялые, а не хрустящие. Мы предлагаем рецепт идеальных хрустящих огурцов, которые даже не нужно стерилизовать. Приготовление таких огурцов очень простое, а результат порадует даже самую требовательную хозяйку.

Ингредиенты

Свежие огурцы2 - 2,5 кг
Вода1,4 - 1,5 л
Уксус100 мл
Укроппо вкусу
Чеснокпо вкусу
Лавровый лист1 - 2 шт
Черный перец горошек5 - 6 шт
Листья хрена1 шт
Листья вишнипо вкусу
Листья смородиныпо вкусу
Соль2 ст. л.
Сахар1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Огурцы замочите в чистой воде на несколько часов, благодаря этому они будут хрустящими.

cook step
2

На дно банки положите листья смородины, вишни, листья хрена и зонтики укропа.

cook step
3

Плотно уложите огурцы в банки.

cook step
4

Вскипятите воду и залейте в банки с огурцами, накройте крышками и дайте постоять 20-25 минут.

cook step
5

Поставьте кастрюлю на включенную плиту, налейте воду. Добавьте необходимое количество соли, сахара и уксуса, все тщательно перемешайте и дайте закипеть.

cook step
6

Воду с огурцов слить, добавить чеснок, лавровый лист, перец горошком.

cook step
7

Залейте огурцы маринадом и закатайте. Затем банку переверните на крышку и укутайте до полного остывания.

Похожие рецепты

Все рецепты