МоваЯзык
Главная Блоги

Хрустящие маринованные огурцы

Хрустящие маринованные огурцы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Вы когда-нибудь задумывались о том, почему у одних хозяек маринованные огурцы получаются упругими и хрустящими, а у других это просто соленые огурцы? Сегодня мы научим вам закрывать именно хрустящие огурцы. Готовьте с нами и у вас все получится с первого раза. Пропорции мы подаем для одной литровой банки.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 1 кг.

Укроп 2-3 зонтика

Петрушка 2-3 веточки

Листья смородины 3-4 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Чеснок 3 зубчика

Черный перец горошек 5-7 шт.

Перец душистый 4-6 шт.

Перец чили По вкусу

Вода 1 л.

Сахар 0,5 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Уксус 30 гр.

Приготовление

Хрустящие маринованные огурцы - Шаг 1 1
Хрустящие маринованные огурцы - Шаг 2 2
Хрустящие маринованные огурцы - Шаг 3 3
1

В стерилизованную банку кладем несколько зонтиков укропа и несколько веточек свежей петрушки.

2

Теперь добавляем в банку лавровый лист и листья смородины.

3

Кладем в банку несколько зубчиков чеснока.

Хрустящие маринованные огурцы - Шаг 4 4
Хрустящие маринованные огурцы - Шаг 5 5
Хрустящие маринованные огурцы - Шаг 6 6
4

Теперь отправляем в банку черный перец горошком и душистый перец.

5

Добавляем в банку колечко острого перца. Если вы не любите острые блюда, можете пропустить этот этап приготовления.

6

Наполняем банки огурцами. Сверху на огурцы выкладываем несколько веточек зеленой петрушки.

Хрустящие маринованные огурцы - Шаг 7 7
Хрустящие маринованные огурцы - Шаг 8 8
Хрустящие маринованные огурцы - Шаг 9 9
7

Заливаем огурцы кипятком. Накрываем банку стерилизованной крышкой и оставляем на 15 минут. Спустя 15 минут сливаем воду в умывальник. Обратите внимание на то, что в отличие от многих подобных рецептов, мы воду, слитую из банки, выливаем, а не используем повторно. После того, как вода будет слита, заливаем в банку свежий кипяток, опять накрываем банку крышкой и оставляем на столе на 5 минут.

8

Через пять минут сливаем кипяток из банки в кастрюлю. Добавляем в эту воду половину столовой или десертной ложки сахара и столько же соли. Кипятим маринад до полного растворения сахара и соли.

9

Теперь, пока кипит маринад, наливаем в банку с огурцами уксус.

Хрустящие маринованные огурцы - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Заливаем в банки кипящий маринад и сразу же закрываем банки стерилизованными крышками. Ставим банки вверх дном и накрываем одеялом. Оставляем банки под одеялом до полного остывания, после чего переносим банки с огурцами в место, где вы храните консервацию. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить