Малосольные огурцы в холодном маринаде

4.5

Оксана Валерьевна

Оксана ВалерьевнаВсе рецепты повара

Малосольные огурцы – это та уникальная заготовка, на которой многие хозяйки учатся консервировать. Именно малосольные огурцы дают ощущение уверенности при подборе ингредиентов и учат не бояться вносить в рецепты что-то свое. Дело в том, что малосольные огурцы – это беспроигрышный вариант заготовки, которую практически невозможно испортить. Даже если вы ошибетесь и что-то сделаете не так, в большинстве случаев они все равно будут вкусными. Именно с таким беспроигрышным рецептом малосольных огурцов мы и хотим вас познакомить.

Ингредиенты

Свежие огурцы1,5 кг

Листья хрена1-2 шт

Укроп1 пучок

Чеснок1 головка

Черный перец горошек5-7 шт

Перец душистый3-5 шт

Вода1 л

Соль2 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

Первое что нужно сделать – это отрезать у всех огурцов "попки". Такая простая процедура поможет вашим огурцам быстрее пропитаться маринадом, следовательно, они быстрее приготовятся.

Готовить малосольные огурцы можно в любой посуде, начиная от обычной стеклянной банки и заканчивая миской, кастрюлей или пластиковым судком. На дно такой посуды кладем листья хрена, укроп и мелко нарезанный чеснок. Укроп лучше использовать зеленый, а не зонтики.

Поверх зелени и чеснока укладываем огурцы. Если у вас большие огурцы, лучше разрежьте их на половинки, а то и на четвертинки, так они быстрее просолятся.

В одном литре холодной воды разводим две столовые ложки соли и одну столовую ложку сахара.

Перемешиваем маринад до полного растворения соли и сахара в воде.

Заливаем подготовленные огурцы холодным маринадом.

Посуду с огурцами закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на одни сутки. Через сутки огурцы уже будут готовы и их можно будет подавать к столу. Готовые огурцы лучше хранить в холодильнике. Приятного вам аппетита.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!