ЗакускиКонсервированные огурцы

Консервированные огурцы с хреном

3
средне
25
Юлия Ковальчук
Юлия Ковальчук
Юлия КовальчукВсе рецепты повара
Консервированные огурцы с хреном

Хрустящие консервированные огурцы - мечта всех хозяек. Каждая использует свой секретный ингредиент для достижения этого результата. Для того, чтобы они получились хрустящими, в нашем рецепте мы будем использовать амарант. Это самое обычное растение, можно сказать, даже сорняк, но именно он придает огурцам тот необходимый хруст.

Ингредиенты

Свежие огурцы2 кг
Листья хрена2 шт
Листья смородиныпо вкусу
Амарант2-3 веточки
Лавровый лист2-3 шт
Черный перец горошек10-12 шт
Чеснок6-8 зубочков
Соль6 ст. л.
Сахар6 ст. л.
Уксус100 мл
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

На дно хорошо вымытых и высушенных банок положите листья зелени, лавровый лист, перец горошком и чеснок.

cook step
2

Затем уложите огурцы слоями, очень плотно утрамбовывая их.

cook step
3

После того, как банки заполнены, залейте их кипящей водой, накройте крышками и дайте постоять 10 минут.

cook step
4

Через определенное время воду с банок слейте в кастрюлю.

cook step
5

Кастрюлю поставьте на включенную плиту и доведите до кипения.

cook step
6

Чтобы огурцы не остывали пока варится маринад, залейте их еще раз кипятком и снова оставьте на 10 минут.

cook step
7

Когда маринад закипел, добавьте соль, сахар и перемешайте до полного растворения.

cook step
8

Затем огонь выключите, а в кастрюлю добавьте уксус, перемешайте и готовым маринадом залейте банки с огурцами. Банки закатайте, переверните на крышки, укутайте и оставьте до полного остывания.

Похожие рецепты

Все рецепты