Консервированные огурцы с хреном
Хрустящие консервированные огурцы - мечта всех хозяек. Каждая использует свой секретный ингредиент для достижения этого результата. Для того, чтобы они получились хрустящими, в нашем рецепте мы будем использовать амарант. Это самое обычное растение, можно сказать даже сорняк, но именно он придает огурцам тот необходимый хруст.
Видео
Ингредиенты
Свежие огурцы 2 кг
Листья хрена 2 шт
Листья смородины по вкусу
Амарант 2 - 3 веточки
Лавровый лист 2 - 3 шт
Приготовление
1
2
3
На дно хорошо вымытых и высушенных банок положите листья зелени, лавровый лист, перец горошком и чеснок.
Затем уложите огурцы слоями, очень плотно утрамбовывая их.
После того как банки заполнены, залейте их кипящей водой, накройте крышками и дайте постоять 10 минут.
4
5
6
Через определенное время воду с банок слейте в кастрюлю.
Кастрюлю поставьте на включенную плиту и доведите до кипения.
Чтобы огурцы не остывали пока варится маринад, залейте их еще раз кипятком и снова оставьте на 10 минут.
7
8
Приятногоаппетита!
Когда маринад закипел, добавьте соль, сахар и перемешайте до полного растворения.
Затем огонь выключите, а в кастрюлю добавьте уксус, перемешайте и готовым маринадом залейте банки с огурцами. Банки закатайте, переверните на крышки, укутайте и оставьте до полного остывания.
Похожие рецепты
