Правильные малосольные огурцы

Для начала хорошо вымоем огурцы. При желании отрежьте "попки", так они быстрее пропитаются маринадом.

Заливаем огурцы холодной водой и оставляем на два часа. Это нужно для того, чтобы огурцы стали хрустящими.

На дно банки, в которой будем солить огурцы, кладем черный перец горошком.

Давим головку чеснока и добавляем в банку. Вы можете раздавить чеснок ножом.

Моем и разминаем стебли укропа. Отправляем укроп в банку к чесноку.

Складываем в банку подготовленные огурцы. Желательно брать огурцы примерно одинакового размера, так они просолятся более равномерно.

В бутылку наливаем кипяток, слегка разводим его уже остывшей кипяченой водой до теплого состояния. Добавляем соль и сахар из расчета: 2 столовые ложки соли и одна чайная ложка сахара на один литр воды.

Перемешиваем теплую воду до полного растворения в ней сахара и соли, после чего заливаем полученным маринадом огурцы.

Закрываем банку крышкой и оставляем на столе до полного остывания маринада. Как только банка станет холодной убираем ее в холодильник. Огурцы будут готовы уже на следующий день. Приятного аппетита.