ЗакускиМалосольные огурцы

Малосольные огурцы с хреном

1
30
FoodObozВсе рецепты повара
Малосольные огурцы с хреном

Те, кто любят соленья и, в частности малосольные огурцы, прекрасно знают, что хрустящими огурцы делает хрен. Кто-то добавляет корень хрена, кто-то — листья, но в любом случае без этого ингредиента вы точно не сможете обойтись. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт малосольных огурцов с хреном, которые понравятся не только вам, но и всем вашим близким. Пропорции мы указываем из расчета на 1 килограмм огурцов.

Ингредиенты

Свежие огурцы1 кг
Укроп3-5 зонтиков
Листья хрена3 шт.
Листья вишни5 шт.
Листья смородины5 шт.
Чеснок2 зубчика
Соль1 ст. л.
Вода1 л.
Перец чилипо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала тщательно моем огурцы. А теперь внимание: если вы хотите, чтобы ваши огурцы были более хрустящими, замочите их в холодной воде на 2-3 часа. А вот если вы хотите, чтобы они приготовились побыстрее, обязательно обрежьте у огурцов кончики с двух сторон.

cook step
2

В кастрюлю складываем огурцы, периодически перекладывая их листьями хрена, смородины, вишни и зонтиками укропа. При желании вы можете приготовить огурцы как в кастрюле, так и в банке.

cook step
3

Наливаем в другую кастрюлю литр воды. Если вы не знаете, сколько точно вам понадобится воды, просто залейте водой ваши огурцы, а потом слейте воду в кастрюлю, в которой будете готовить маринад.

cook step
4

Добавляем в воду соль из расчета: одна столовая ложка соли на один литр маринада. Ставим маринад на плиту и доводим до кипения.

cook step
5

Чистим и мелко нарезаем чеснок.

cook step
6

В посуду с огурцами отправляем один перец чили и подготовленный чеснок.

cook step
7

Заливаем огурцы кипящим маринадом.

cook step
8

Кладем поверх огурцов "груз", который не даст им всплывать на поверхность. Для этой цели отлично подойдет самая обычная тарелка. Сверху кастрюлю накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки.

cook step
9

На следующий день огурцы можно будет подавать к столу. Готовьте с нами и пусть у вас все получится. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты