МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью

Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 10
Поделиться

Такой рецепт понравится тем, кто хочет получать от блюда максимум удовольствия, при этом, потратив на его приготовление минимум усилий, денег и времени. Готовить квашенные баклажаны по данному рецепту очень просто, а главное, что эта закуска понравится многим, и будет очень кстати для подачи к столу по любому поводу.

Видео

Ингредиенты

Вода 2 л.

Соль 2 ст.л.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек 10 шт.

Баклажан 8-10 шт.

Укроп 1 пучок

Чеснок 1 гол.

Приготовление

Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью - Шаг 1 1
Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью - Шаг 2 2
Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью - Шаг 3 3
1

В первую очередь, обрежем плодоножки с каждого баклажана.

После этого, сделаем в каждом овоще надрез, формируя кармашек для начинки.

2

Теперь, нам необходимо отварить баклажаны в подсоленной воде. Варим до 10 минут, с момента закипания. После этого, ставим баклажаны под пресс, чтобы удалить из них жидкость.

3

Приготовим рассол для наших баклажан. Для этого берем 2 литра воды и 2 ст.л. соли. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Прокипятим рассол 10 минут.

Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью - Шаг 4 4
Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью - Шаг 5 5
Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью - Шаг 6 6
4

Для начинки нам понадобятся имельченный укроп и чеснок.

5

Фаршируем каждый баклажан зеленью с чесноком, и выкладываем каждый овощ в глубокую чашу.

6

Заливаем баклажаны рассолом. Можно добавить веточку сельдерея, на ваш вкус.

Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После того как мы залили рассол, оставляем баклажаны под прессом на 3-4 дня при комнатной температуре. Готовые баклажаны храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить