ЗакускиКвашеные помидоры

Квашеные помидоры по ГОСТу

12
легко
50
Анна Заруба
Анна Заруба
Анна ЗарубаВсе рецепты повара
Квашеные помидоры по ГОСТу

Предлагаем вам приготовить квашеные помидоры по старинному рецепту. Такую закуску вы могли пробовать в своем детстве, когда готовили ваши мама или бабушка. Такие помидоры получаются очень вкусными и невероятно сочными.

Ингредиенты

Помидоры2 кг
Листья ореха2 - 3 шт
Горчица порошок1,5 ч. л.
Лавровый лист3 - 4 шт
Корица0,5 ч. л.
Вода1,5 л
Соль2 ст. л.
Сахар1,5 ст. л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Перед началом приготовления нам нужно будет помыть помидоры и свежие листья грецкого ореха. Если на помидорах есть зеленые корешки, мы их удаляем.

cook step
2

Затем в чистую трехлитровую банку укладываем листья грецкого ореха и несколько штук лавровых листьев.

cook step
3

Укладываем в банку чистые помидоры. Выбирайте помидоры для квашения твердые, чтобы они после приготовления держали форму. Если возьмете слишком мягкие томаты, то получите в итоге кашу из квашеных помидор.

cook step
4

В банку с помидорами засыпаем сухую горчицу и корицу. Пряности придадут особый аромат и некую остроту нашим квашеным помидорам.

cook step
5

Обязательно добавляем соль и сахар в трёхлитровую банку с помидорами.

cook step
6

Заливаем холодную воду в банку с помидорами до самого верха, так чтобы все помидоры покрывал рассол.

cook step
7

Банку закрываем пластмассовой крышкой и оставляем в тепле на 2 недели. После чего можно будет пробовать наши вкусные квашеные помидоры. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты