МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из помидоров на зиму

Салат из помидоров на зиму - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6.
Поделиться

Уникальный салат из зеленых помидоров может служить не просто блюдом «на сегодня», его можно консервировать как закуску и кушать в холодные зимние вечера, вспоминая конец лета и начало теплой осени.

Салат достаточно прост в приготовлении, но его особенностью является еще и то, что он должен настояться, то есть все компоненты должны провзаимодействовать между собой и насытиться невероятными запахами, а через 12 часов салат можно употреблять как полноценное блюдо.

Видео

Ингредиенты

Зеленые помидоры 800 г

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 2-3 зубчика

Соль 1 ст. л. (без горки)

Сахар 1 ст. л.

Уксус 1-1.5 ст. л.

Укроп Пучок (небольшой)

Петрушка Пучок (небольшой)

Растительное масло 2 ст. л.

Перец чили По вкусу

Черный перец горошек 10 шт.

Приготовление

Салат из помидоров на зиму - Шаг 1 1
Салат из помидоров на зиму - Шаг 2 2
Салат из помидоров на зиму - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления салата необходимо помыть помидоры, вырезать серединки. Сами овощи нарезать кружочками, которые имеют приблизительную толщину 5-7 мм.

2

Морковь и лук чистим. Морковь трем на корейской терке или мелко нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами.

3

Помидоры, морковь и лук высыпаем в глубокую тарелку.

Салат из помидоров на зиму - Шаг 4 4
Салат из помидоров на зиму - Шаг 6 6
Салат из помидоров на зиму - Шаг 7 7
4

Зелень моем и сушим. Измельчаем.

Добавляем к овощам в тарелку.

6

Сыпем соль.

7

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем настояться 30-40 мин.

Салат из помидоров на зиму - Шаг 8 8
Салат из помидоров на зиму - Шаг 9 9
Салат из помидоров на зиму - Шаг 10 10
8

Чеснок чистим и мелко нарезаем или пропускаем через пресс. Добавляем в салат.

9

Мелко режем перец чили.

10

Высыпаем в тарелку, где находятся все компоненты салата, добавляем туда сахар, перец, масло и уксус.

Салат из помидоров на зиму - Шаг 11 11
Салат из помидоров на зиму - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
11

Опять все хорошенько перемешиваем и складываем в банку с крышкой. Салат обязательно должен плотно ложиться в емкости.

Отправляем в холодильник на 12 часов настаиваться.

13

Если вы хотите приготовить этот салат на зиму, то поллитровые банки стоит стерилизовать 17 минут, а литровые – 23 минуты, а затем укутать до полного остывания закуски.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить