МоваЯзык
Главная Блоги

Лечо с луком

Лечо с луком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 15
Раздел: Лечо
Поделиться

Лечо - это вкусная, ароматная и очень аппетитная закуска, которую в основном консервируют на зиму. Рецепт этого блюда возник в Венгрии и сразу получил большую популярность, которая распространилась во многих странах Европы. Именно поэтому большинство хозяек знают классический рецепт салата, в состав которого входят помидоры, сладкий перец, морковь, соль, сахар и растительное масло. Рецепт прост и не требует особых умений или навыков в любой хозяйки. Однако, иногда классика требует красок, интересных ноток или «изюминок». Поэтому сегодня мы предлагаем вам приготовить лечо с луком. То есть кроме классических и неотъемлемых ингредиентов, мы в салат еще добавим лук и ароматные специи. Вы будете удивлены от того, насколько вкусной и совершенной получится закуска.

Видео

Ингредиенты

Болгарский перец 3 кг.

Лук 1, 5 кг.

Помидор 3 кг.

Растительное масло 150 г.

Соль 2 ч. л.

Сахар 4 ст. л.

Черный перец горошек 1 ч. л.

Перец душистый 4 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Уксус 3 ст. л.

Приготовление

Лечо с луком - Шаг 1 1
Лечо с луком - Шаг 2 2
Лечо с луком - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобятся помидоры. Мы их моем, чистим от плодоножек, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в блендер или в мясорубку. У нас должно получиться однородное помидорное пюре.

2

После этого мы чистим лук и нарезаем его полукольцами.

3

Далее нам понадобится сладкий болгарский перец. Вырезаем плодоножку и чистим от семян. Нарезаем мякоть небольшими квадратиками.

Лечо с луком - Шаг 4 4
Лечо с луком - Шаг 5 5
Лечо с луком - Шаг 6 6
4

Для того, чтобы салат был еще более ароматным, в него можно добавлять не только перец горошек, но и лавровый лист или даже измельченный чеснок.

5

В глубокую кастрюльку с толстым дном отправляем помидоры.

Добавляем сюда одну чайную ложку соли и две столовые ложки сахара. Перемешиваем хорошенько и варим массу до закипания.

6

Когда смесь начала кипеть, то отправляем сюда сладкий перец и лук. Варим ее 40 минут, а затем вливаем сюда уксус и высыпаем оставшийся сахар и соль. Перемешиваем и варим еще 5 минут.

Лечо с луком - Шаг 7 7
Лечо с луком - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Через 5 минут выкладываем закуску в стерилизованные банки, закрываем их крышками и полностью остужаем.

8

Лучше всего лечо кушать зимой, однако эту закуску можно употреблять и сразу после приготовления, особенно, если она хотя бы немного настоится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить