МоваЯзык
Главная Блоги

Лечо

Лечо - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 20
Раздел: Лечо
Поделиться

Если вы знаете, что одним зимним вечером вам неожиданно может захотеться сладкого перца, да еще и консервированного, то вам точно нужен этот рецепт. По данному рецепту вы сможете приготовить 4 литра лечо, которые можно закрутить в банки, и соответственно, оставить до зимнего периода, когда отведать болгарского перца не будет возможности, а желание - будет. Лечо всегда будет отличной закуской для застолья по любому поводу, так как это действительно вкусное блюдо!

Видео

Ингредиенты

Перец болгарский красный 2.5 кг.

Помидор 2 кг.

Соль 2 ст.л.

Лук 500-700 гр.

Сахар 200 гр.

Уксус 2-3 ст.л.

Чеснок 3-5 зубчкиков

Растительное масло 150-200 мл.

Черный перец горошек 0.5 ч.л.

Приготовление

Лечо - Шаг 1 1
Лечо - Шаг 2 2
Лечо - Шаг 3 3
1

В начале, для нашего лечо, мы должны хорошо промыть весь перец, который будем использовать.

Вымытый перец режем на части, после чего начинаем заниматься помидорами.

2

Помидоры лучше очистить от кожуры, чтобы она потом не попадалась в нашем лечо. Для этого делаем крестовые надрезы на помидорах и заливаем их кипятком. Таким образом у нас легко получится очистить помидоры , так как кожура будет отставать сама.

3

После того как мы очистили от кожуры помидоры, перемалываем мякоть в блендере до однородной массы, и после этого выкладываем в кастрюлю и варим наши томаты.

Лечо - Шаг 4 4
Лечо - Шаг 5 5
Лечо - Шаг 6 6
4

Добавляем к кипящим томатам соль, сахар и растительное масло.

5

Теперь к томатам отправляем порезанный перец и лук. Перемешиваем и тушим, после чего добавляем черный перец горошком, уксус, и рубленный чеснок. Наше лечо должно тушиться до момента размягчения перца, после чего можно выключать огонь на плите.

6

Готовое лечо можно распределять в хорошо вымытые и простерилизованные банки, после чего закручиваем крышками, переворачиваем банки и накрываем теплым одеялом.

Лечо - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

По данному рецепту у нас должно получится 4 литра лечо, которые мы закрутили в банки. Такое блюдо отлично придется к столу в зимнее время!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить