МоваЯзык
Головна Блоги

Лечо

Лечо - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 20
Розділ: Лечо
Поділитися

Якщо ви знаєте, що одним зимовим вечором вам несподівано може захотітися солодкого перцю, та ще й консервованого, то вам точно потрібен цей рецепт. За даним рецептом ви зможете приготувати 4 літри лечо, які можна закрутити в банки, і відповідно, залишити до зимового періоду, коли покуштувати болгарського перцю не буде можливості, а бажання - буде. Лечо завжди буде відмінною закускою для застілля з будь-якого приводу, так як це дійсно смачна страва!

Відео

Інгредієнти

Перець болгарський червоний 2.5 кг.

Помідор 2 кг.

Сіль 2 ст.л.

Цибуля 500-700 гр.

Цукор 200 гр.

Оцет 2-3 ст.л.

Часник 3-5 зубчиків

Рослинна олія 150-200 мл.

Чорний перець горошок 0.5 ч.л.

Приготування

Лечо - Крок 1 1
Лечо - Крок 2 2
Лечо - Крок 3 3
1

На початку, для нашого лечо, ми повинні добре промити весь перець, який будемо використовувати.

Вимитий перець ріжемо на частини, після чого починаємо займатися помідорами.

2

Помідори краще очистити від шкірки, щоб вона потім не попадалася в нашому лечо. Для цього робимо хрестові надрізи на помідорах і заливаємо їх окропом. Таким чином у нас легко вийде очистити помідори, так як шкірка відставатиме сама.

3

Після того як ми очистили від шкірки помідори, перемелює м'якоть в блендері до однорідної маси, і після цього викладаємо в каструлю і варимо наші томати.

Лечо - Крок 4 4
Лечо - Крок 5 5
Лечо - Крок 6 6
4

Додаємо до киплячим томатам сіль, цукор і рослинне масло.

5

Тепер до томатів відправляємо порізану перець і цибулю. Перемішуємо і тушкуємо, після чого додаємо чорний перець горошком, оцет, і рубаний часник. Наше лечо має гаситися до моменту розм'якшення перцю, після чого можна вимикати вогонь на плиті.

6

Готове лечо можна розподіляти в добре вимиті і простерилізовані банки, після чого закручуємо кришками, перевертаємо банки і накриваємо теплою ковдрою.

Лечо - Крок 7 7
Смачного!
7

За даним рецептом у нас повинно вийти 4 літри лечо, які ми закрутили в банки. Таке блюдо відмінно доведеться до столу в зимовий час!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати