ЗакускиМалосольные помидоры

Малосольные помидоры со сладким перцем

3
25
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Малосольные помидоры со сладким перцем

Малосольные помидоры со сладким перцем – это блюдо, которое понравится всем хозяйкам, которые хотят за максимально короткое время приготовить оригинальную закуску. Наши овощи будут иметь нестандартный вид, ведь мы их фактически будем фаршировать смесью зелени и чеснока. Такую закуску не стыдно поставить даже на праздничный стол.

Ингредиенты

Помидоры1 кг
Чеснок4-6 зуб.
Петрушка10 веточек
Укроп10 веточек
Сладкий перец2 шт
Укроппо вкусу
Вода1 л
Сахар70 г
Соль70 г
Лимонная кислота1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно почистить чеснок. Также моем сладкий перец, чистим его от семян и нарезаем на произвольные кусочки небольшого размера.

cook step
2

Теперь отправляем перец и чеснок в чашу блендера или в мясорубку. Измельчаем овощи до однородности.

cook step
3

Далее необходимо помыть и обсушить петрушку и укроп. Измельчаем зелень ножом, а затем отправляем к перцу с чесноком. Тщательно перемешиваем все компоненты. Начинка для помидоров готова.

cook step
4

На следующем этапе моем помидоры. Делаем посередине на каждом помидоре глубокий надрез не до конца.

cook step
5

Каждый помидор щедро фаршируем приготовленной начинкой.

cook step
6

В кастрюлю вливаем один литр воды. Сюда добавляем 70 граммов соли, столько же сахара и одну чайную ложку лимонной кислоты. Все тщательно перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.

cook step
7

Берем глубокую тарелку для соления. Отправляем сюда фаршированные помидоры. Если у вас осталась однородная масса из зелени и овощей, отправьте ее на помидоры сверху.

cook step
8

Также наверх кладем веточки укропа с семенами. Заливаем помидоры приготовленным маринадом. Оставляем остывать при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник на 4-5 часов.

cook step
9

Через указанное время помидоры можно пробовать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты