Малосольные помидоры с сельдереем

Сначала нам нужно приготовить маринад из расчета на один литр воды: 2 столовые ложки соли, столько же сахара и одну столовую ложку яблочного уксуса. Берем кастрюльку, вливаем сюда воду и всыпаем соль, сахар, специи, а также добавляем уксус. Доводим воду до кипения, варим две минуты, а затем снимаем с огня и немного охлаждаем.

Параллельно с этим берем чистую емкость для соления помидоров. Нарезаем помытые стебли сельдерея на небольшие кусочки и отправляем на дно банки.

Также чистим чеснок и острый перец (от семян). Нарезаем эти компоненты на небольшие кусочки и также отправляем в банку.

Моем небольшие по размеру помидоры. Выкладываем первый слой в банку.

Теперь сюда снова добавляем измельченный сельдерей, чеснок и острый перец. Выкладываем все овощи поочередно, заполняя банку доверху.

Охлажденный рассол вливаем в банку с овощами.

Закрываем банку крышкой и оставляем помидоры при комнатной температуре на два дня.

Через указанное время помидоры готовы. Приятного аппетита!