ЗакускиМалосольные помидоры

Малосольные помидоры с сельдереем

4
20
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Малосольные помидоры с сельдереем

Малосольные помидоры с сельдереем - это особая закуска, которая понравится всем ценителям такой вкуснятины. Благодаря стеблям сельдерея плоды помидоров становятся чрезвычайно ароматными и вкусными. Кроме этого, мы также используем ряд специй и дополнительных компонентов.

Ингредиенты

Помидоры1,5-2 кг
Стебель сельдерея4-5 шт.
Острый перец2 шт.
Чеснок1 головка
Соль2 ст. л.
Сахар2 ст. л.
Яблочный уксус1 ст. л.
Приправа для маринования и соления помидоровпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно приготовить маринад из расчета на 1 литр воды: 2 столовые ложки соли, столько же сахара и одну столовую ложку яблочного уксуса. Берем кастрюльку, вливаем сюда воду и всыпаем соль, сахар, специи, а также добавляем уксус. Доводим воду до кипения, варим 2 минуты, а затем снимаем с огня и немного охлаждаем.

cook step
2

Параллельно с этим берем чистую емкость для соления помидоров. Нарезаем помытые стебли сельдерея на небольшие кусочки и отправляем на дно банки.

cook step
3

Также чистим чеснок и острый перец (от семян). Нарезаем эти компоненты на небольшие кусочки и также отправляем в банку.

cook step
4

Моем небольшие по размеру помидоры. Выкладываем первый слой в банку.

cook step
5

Теперь сюда снова добавляем измельченный сельдерей, чеснок и острый перец. Выкладываем все овощи поочередно, заполняя банку доверху.

cook step
6

Охлажденный рассол вливаем в банку с овощами.

cook step
7

Закрываем банку крышкой и оставляем помидоры при комнатной температуре на два дня.

cook step
8

Через указанное время помидоры готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты