Малосольные помидоры с зеленью

Василий Емельяненко

Василий ЕмельяненкоВсе рецепты повара

Все мы привыкли видеть на столах малосольные огурцы, а вот малосольные помидоры – это закуска, которая встречается крайне редко. Мы хотим вам рассказать, как из минимального количества ингредиентов приготовить очень ароматные, красивые и вкусные малосольные помидоры с зеленью.

Ингредиенты

Вода1 л

Сахар5 г

Лавровый листпо вкусу

Соль3 ст. л.

Уксус2 ст. л.

Помидоры1 кг

Сельдерейпучок

Укроппо вкусу

Чеснок1 головка

Цена:низкая

Приготовление

Сначала нам необходимо приготовить маринад. Для этого в кастрюлю вливаем один литр воды и ставим на огонь. В воду добавляем кубик сахара (примерно это 5 граммов), лавровый лист, черный перец горошком, а также три столовые ложки соли.

Также в маринад нужно добавить две столовые ложки 9% уксуса. Все перемешиваем и доводим до кипения. Варим 3 минуты с момента закипания.

Параллельно с этим моем помидоры одного размера. Разрезаем их пополам и отправляем в глубокую миску.

На следующем этапе моем зелень. Сначала моем и обсушиваем сельдерей. Измельчаем его ножом и отправляем к помидорам.

Далее моем укроп. Для закуски нам нужно использовать только стебли. Измельчаем их ножом и отправляем в миску с помидорами и сельдереем.

Теперь нам понадобится чеснок. Слегка раздавливаем зубчики рукой. Благодаря этому продукт отдаст свой максимальный аромат, но не потеряет форму. Чеснок не чистим и сразу измельчаем ножом на небольшие кусочки. Отправляем в миску с другими ингредиентами.

Приготовленный горячий маринад вливаем в миску с помидорами. Охлаждаем сначала при комнатной температуре, а затем ставим на несколько часов в холодильник.