ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки по-болгарски

3
средне
50
Юлия Яковлева
Юлия Яковлева
Юлия ЯковлеваВсе рецепты повара
Маринованные кабачки по-болгарски

Консервированные маринованные кабачки уже который год не теряют свою популярность. Все дело в простоте приготовления, и конечно, чудесном маринованном вкусе. Как правило, такое маринованное блюдо требует минимум времени и финансовых затрат, а удовольствие от их употребления вы будете получать целый год.

Ингредиенты

Кабачок3 кг
Вода2 л
Сахар1 ст.
Соль3 ст. л.
Уксус250 мл 9%
Укроппо вкусу
Листья хренапо вкусу
Чеснок16 зубчиков
Черный перец горошек1 ч. л.
Перец душистыйпо вкусу
Лавровый лист6 шт
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В первую очередь, тщательно промоем молодые кабачки. После этого удалим плодоножки, и нарежем кольцами, не снимая кожуры.

cook step
2

Для маринада нам понадобится 2 л. воды. В кастрюле доводим воду до кипения, добавляем лавровый лист, душистый перец и черный перец горошком, соль и сахар.

cook step
3

В кипящую воду выкладываем порезанные кабачки. Варим кабачки 5 минут с момента закипания.

cook step
4

Пока варятся кабачки, в стерилизованные банки (по 1 л) выкладываем по 4 зубчика чеснока в каждую. Чеснок, желательно, порезать на части. Также, выкладываем в каждую банку зонтики укропа, и листья хрена, которые предварительно лучше ошпарить кипятком.

cook step
5

Когда кабачки проварятся 5 минут, выкладываем их в каждую банку.

cook step
6

В жидкость, которая осталась после варки кабачков, выливаем уксус. Варим жидкость до кипения.

cook step
7

Теперь, нам необходимо разлить жидкость с уксусом по банкам с кабачками.

cook step
8

Когда все ингредиенты находятся в банках, нам остается только закрутить крышку, перевернуть банки вверх дном, и оставить при комнатной температуре до остывания.

Похожие рецепты

Все рецепты