ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки с луком

4
средне
40
Виталий Барылко
Виталий Барылко
Виталий БарылкоВсе рецепты повара
Маринованные кабачки с луком

Такой очень простой рецепт кабачков, пожалуй, понравится многим. Помимо простоты, такие кабачки очень быстро готовить, ведь все что нам понадобится - это залить нарезанные овощи кипятком и простерилизовать банки. Сделав такие нехитрые действия, вы обеспечите своих родных вкусной закуской на всю зиму.

Ингредиенты

Сахар4,5 ч. л.
Соль2 ч. л.
Уксус5 ст. л.
Горчица в зернах0,5 ч. л.
Чеснок1-2 зуб.
Черный перец горошек4 шт
Перец душистый4 шт
Укроппо вкусу
Лавровый лист1 шт
Морковь1/3 шт
Лук1/2 шт - 1 шт
Кабачок3-4 шт
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Для начала, отметим, что все ингредиенты, которые указаны в данном рецепте рассчитаны на банку объемом в 1 литр. Поэтому, если вы решили сделать партию консервации, то стоит рассчитать ингредиенты умножив на количество банок.

В чистые банки выкладываем зерна горчицы, черный перец горошком, душистый перец и лавровый листы

cook step
2

Разрезаем крупные зубчики чеснока и выкладываем в банки.

cook step
3

Кольцами порежем морковь и раскладываем по банкам. На банку объемом 1 литр понадобится 1/3, 1/2 моркови, в зависимости от размера.

cook step
4

Лук можно нарезать кольцами или дольками, на ваше усмотрение.

cook step
5

В каждую банку выкладываем зонтики укропа. Такая зелень отлично подходит для блюд из кабачков.

cook step
6

В каждую банку выкладываем молодые кабачки порезанные кольцами. Мы использовали мелкие кабачки, поэтому на 1 банку нам понадобилось 3-4 шт.

Добавляем в банки поверх кабачков соль, сахар и уксус.

cook step
7

Крутым кипятком заливаем в банки воду, после чего накрываем каждую банку крышкой.

cook step
8

Для стерилизации мы будем использовать кастрюлю. На дно кастрюли выкладываем полотенце, после чего ставим банки.

Заливаем в кастрюлю кипяток, после чего кипятим содержимое 10 минут. Спустя 10 минут кипячения можно доставать банки и закатывать крышками.

Похожие рецепты

Все рецепты