![Маринованные кабачки с луком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/13/ch.jpg?size=636x424)
Такой очень простой рецепт кабачков, пожалуй, понравится многим. Помимо простоты, такие кабачки очень быстро готовить, ведь все что нам понадобится - это залить нарезанные овощи кипятком и простерилизовать банки. Сделав такие нехитрые действия, вы обеспечите своих родных вкусной закуской на всю зиму.
Ингредиенты
Сахар4,5 ч. л. |
Соль2 ч. л. |
Уксус5 ст. л. |
Горчица в зернах0,5 ч. л. |
Чеснок1-2 зуб. |
Черный перец горошек4 шт |
Перец душистый4 шт |
Укроппо вкусу |
Лавровый лист1 шт |
Морковь1/3 шт |
Лук1/2 шт - 1 шт |
Кабачок3-4 шт |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/1.jpg)
Для начала, отметим, что все ингредиенты, которые указаны в данном рецепте рассчитаны на банку объемом в 1 литр. Поэтому, если вы решили сделать партию консервации, то стоит рассчитать ингредиенты умножив на количество банок.
В чистые банки выкладываем зерна горчицы, черный перец горошком, душистый перец и лавровый листы
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/2.jpg)
Разрезаем крупные зубчики чеснока и выкладываем в банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/3.jpg)
Кольцами порежем морковь и раскладываем по банкам. На банку объемом 1 литр понадобится 1/3, 1/2 моркови, в зависимости от размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/4.jpg)
Лук можно нарезать кольцами или дольками, на ваше усмотрение.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/5.jpg)
В каждую банку выкладываем зонтики укропа. Такая зелень отлично подходит для блюд из кабачков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/6.jpg)
В каждую банку выкладываем молодые кабачки порезанные кольцами. Мы использовали мелкие кабачки, поэтому на 1 банку нам понадобилось 3-4 шт.
Добавляем в банки поверх кабачков соль, сахар и уксус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/7.jpg)
Крутым кипятком заливаем в банки воду, после чего накрываем каждую банку крышкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/8.jpg)
Для стерилизации мы будем использовать кастрюлю. На дно кастрюли выкладываем полотенце, после чего ставим банки.
Заливаем в кастрюлю кипяток, после чего кипятим содержимое 10 минут. Спустя 10 минут кипячения можно доставать банки и закатывать крышками.