МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Не всегда удается получить одновременно вкусное, красивое, и оригинальное блюдо. Но не в этом случае! Делая маринованные кабачки по данному рецепту вы сможете насладиться вкусом и видом блюда одновременно. К тому же, данную закуску совсем не сложно готовить.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 1 кг.

Морковь 1 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Зелень по вкусу

Соль 1 ст.л. на 1 л. воды

Сахар 2 ст.л. на 1 л. воды

Уксус 50 мл. 9% на 1 л.

Перец душистый 2 шт. на 1 л.

Черный перец горошек 4 шт. на 1 л.

Чеснок 2 зуб. на 1 л.

Приготовление

Маринованные кабачки слайсами - Шаг 1 1
Маринованные кабачки слайсами - Шаг 2 2
Маринованные кабачки слайсами - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо нарезать кабачки слайсами. Учтите, что обычным ножом не удастся так тонко нарезать овощи, поэтому обязательно нужно использовать нож для слайсов.

2

Морковь трем на терке для приготовления моркови по-корейски.

3

Из болгарского перца удалим сердцевину с семенами, после чего нарезаем тонкими брусками.

Маринованные кабачки слайсами - Шаг 4 4
Маринованные кабачки слайсами - Шаг 5 5
Маринованные кабачки слайсами - Шаг 6 6
4

На дно каждой банки выкладываем морковь. Затем кладем измельченную зелень. Мы использовали петрушку и укроп. Обязательно помещаем в каждую банку по 2 зубчика чеснока, черный перец горошком и душистый.

5

Порезанные на слайсы кабачки начинаем сворачивать в рулет. В середину рулета, по желанию, можно поместить порезанные бруски болгарского перца.

6

Помещаем скрученные кабачковые рулеты в банки.

Маринованные кабачки слайсами - Шаг 7 7
Маринованные кабачки слайсами - Шаг 8 8
Маринованные кабачки слайсами - Шаг 9 9
7

Для маринада нам понадобится поставить нагреваться воду на плиту. На 1 литр воды добавляем 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара. Оставляем маринад прокипеть 3-5 минут, для полного растворения сыпучих.

8

Заливаем кипящий маринад в банки.

9

Теперь нам необходимо простерилизовать нашу закуску. Для этого в теплую воду (в кастрюлю) выкладываем полотенце, и ставим нашу консервацию. Накрываем банки крышками. и стерилизуем с момента закипания ровно 5 минут.

Маринованные кабачки слайсами - Шаг 10 10
Маринованные кабачки слайсами - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Доливаем в каждую банку по 50 мл. 9% уксуса, и плотно закрываем банки крышками.

11

Такая закуска станет не только вкусным дополнением к основным блюдам, но и украшением вашего стола.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить