МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані кабачки слайсами

Мариновані кабачки слайсами - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Відео

Інгредієнти

Кабачок 1 кг.

Морква 1 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Зелень за смаком

Сіль 1 ст.л. на 1 л. води

Цукор 2 ст.л. на 1 л. води

Оцет 50 мл. 9% на 1 л.

Перець духмяний 2 шт. на 1 л.

Чорний перець горошок 4 шт. на 1 л.

Часник 2 зуб. на 1 л.

Приготування

Мариновані кабачки слайсами - Крок 1 1
Мариновані кабачки слайсами - Крок 2 2
Мариновані кабачки слайсами - Крок 3 3
1

Для початку, нам необхідно нарізати кабачки слайсами. Врахуйте, що звичайним ножем не вдасться так тонко нарізати овочі, тому обов'язково потрібно використовувати ніж для слайсів.

2

Моркву тремо на тертці для приготування моркви по-корейськи.

3

З болгарського перцю видалимо серцевину з насінням, після чого нарізаємо тонкими брусками.

Мариновані кабачки слайсами - Крок 4 4
Мариновані кабачки слайсами - Крок 5 5
Мариновані кабачки слайсами - Крок 6 6
4

На дно кожної банки викладаємо моркву. Потім кладемо подрібнену зелень. Ми використовували петрушку і кріп. Обов'язково поміщаємо в кожну банку по 2 зубчики часнику, чорний перець горошком і запашний.

5

Порізані на слайси кабачки починаємо згортати в рулет. В середину рулету, за бажанням, можна помістити порізані бруски болгарського перцю.

6

Розміщуємо скручені кабачкові рулети в банки.

Мариновані кабачки слайсами - Крок 7 7
Мариновані кабачки слайсами - Крок 8 8
Мариновані кабачки слайсами - Крок 9 9
7

Для маринаду нам знадобиться поставити нагріватися воду на плиту. На 1 літр води додаємо 1 ст.л. солі і 2 ст.л. цукру. Ми залишаємо маринад прокипіти 3-5 хвилин, для повного розчинення сипучих.

8

Заливаємо киплячий маринад в банки.

9

Тепер нам необхідно простерилізувати нашу закуску. Для цього в теплу воду (в каструлю) викладаємо рушник, і ставимо нашу консервацію. Накриваємо банки кришками. і стерилізуємо з моменту закипання рівно 5 хвилин.

Мариновані кабачки слайсами - Крок 10 10
Мариновані кабачки слайсами - Крок 11 11
Смачного!
10

Доливаємо в кожну банку по 50 мл. 9% оцту, і щільно закриваємо банки кришками.

11

Така закуска стане не тільки смачним доповненням до основних страв, а й прикрасою вашого столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Не завжди вдається отримати одночасно смачну, красиву та оригінальну страву. Але не в цьому випадку! Готуючи мариновані кабачки за даним рецептом ви зможете насолодитися смаком і видом страви одночасно. До того ж, цю закуску зовсім не складно готувати.