![Мариновані кабачки слайсами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/16/1177.jpg?size=636x424)
Не завжди вдається отримати одночасно смачну, красиву та оригінальну страву. Але не в цьому разі! Готуючи мариновані кабачки за цим рецептом, ви зможете насолодитися смаком і видом страви одночасно. До того ж цю закуску зовсім не складно готувати.
Інгредієнти
Кабачок1 кг |
Морква1 шт |
Болгарський перець 1 шт |
Зеленьза смаком |
Сіль1 ст. л. на 1 л води |
Цукор2 ст. л. на 1 л води |
Оцет50 мл 9% на 1 л |
Перець духмяний2 шт на 1 л |
Чорний перець горошок4 шт на 1 л |
Часник2 зуб. на 1 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/1178.jpg)
Для початку нам необхідно нарізати кабачки слайсами. Врахуйте, що звичайним ножем не вдасться так тонко нарізати овочі, тому обов'язково потрібно використовувати ніж для слайсів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/211.jpg)
Моркву тремо на тертці для приготування моркви по-корейськи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/311.jpg)
З болгарського перцю видалимо серцевину з насінням, після чого нарізаємо тонкими брусками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/411.jpg)
На дно кожної банки викладаємо моркву. Потім кладемо подрібнену зелень. Ми використовували петрушку і кріп. Обов'язково поміщаємо в кожну банку по 2 зубчики часнику, чорний перець горошком і запашний.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/511.jpg)
Порізані на слайси кабачки починаємо згортати в рулет. У середину рулету, за бажанням, можна покласти порізані бруски болгарського перцю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/612.jpg)
Розміщуємо скручені кабачкові рулети в банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/7.jpg)
Для маринаду нам знадобиться поставити нагріватися воду на плиту. На 1 літр води додаємо 1 ст. л. солі та 2 ст. л. цукру. Ми залишаємо маринад прокипіти 3-5 хвилин, для повного розчинення сипучих.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/8.jpg)
Заливаємо киплячий маринад у банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/9.jpg)
Тепер нам необхідно простерилізувати нашу закуску. Для цього в теплу воду (в каструлю) викладаємо рушник і ставимо нашу консервацію. Накриваємо банки кришками і стерилізуємо з моменту закипання рівно 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/10.jpg)
Доливаємо в кожну банку по 50 мл 9% оцту і щільно закриваємо банки кришками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/11.jpg)
Така закуска стане не тільки смачним доповненням до основних страв, а й прикрасою вашого столу.