Закуски

Морковь по-корейски с чесноком

30
Эктор Хименес-Браво Все рецепты повара
Морковь по-корейски с чесноком

Морковь по-корейски – это универсальная закуска, которая завоевала популярность благодаря своему яркому вкусу, аромату специй и простоте приготовления. Она отлично сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами, добавляя блюдам пикантной нотки. Приготовить морковь по-корейски дома очень просто, а результат ничем не уступает купированному варианту. В этом рецепте используются доступные ингредиенты, которые можно легко найти в вашей кухне. Главный секрет успеха – правильное сочетание специй и время, необходимое для маринования.

Совет по выбору икориандра

Одним из ключевых ингредиентов в моркови по-корейски является кориандр. Для яркого аромата и насыщенного вкуса используйте свежемолотый кориандр. Если есть возможность, покупайте семена кориандра и нанесите их непосредственно перед приготовлением. Это придаст блюду особый пряный аромат, который трудно получить из обычного пакетированного варианта.

Ингредиенты

Морковь1 кг.
Подсолнечное масло100–200 мл.
Уксус50 г
Молотый кориандр1 ст.л.
Соль1 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Перец чили1/2 ч.л.
Чеснок2-3 зубца

Приготовление

cook step
1

Морковь натереть на специальной терке. Сверху натереть чеснок.

cook step
2

Масло прогреть со специями и уксусом.

cook step
3

Залить морковь, накрыть плёнкой и оставить мариноваться на 2-3 часа.

cook step
4

Готовую морковь переложить в пакеты-слайдеры и хранить в холодильнике.

Похожие рецепты

Все рецепты