Перец чили

Аджика грузинская

Аджика грузинская

Грузинская аджика - это невероятно пикантное и особое по своему вкусу блюдо, а точнее соус. В его состав входит мало компонентов, среди которых ...
Сладко-острый кетчуп

Сладко-острый кетчуп

Если вы любите готовить, вам обязательно стоит обратить внимание на этот рецепт. Сегодня мы предлагаем вам приготовить домашний кетчуп. Прелесть ...
Аджика без варки

Аджика без варки

Аджика - это известная приправа, рецепт которой придумали много лет назад в Абхазии. В ее состав обычно входит красный перец, чеснок, пряные травы, а ...
Соус из красной смородины

Соус из красной смородины

Сегодня мы приготовим удивительный соус из красной смородины. Он очень легкий в приготовлении, поэтому вам понадобится лишь несколько ингредиентов, ...
Настойка на перце с медом

Настойка на перце с медом

Перцовка — это мужской напиток, который вы вполне можете приготовить дома. Для этой настойки вам понадобится водка, перец, ложка меда и пряности. Как ...
Аджика на зиму

Аджика на зиму

Аджика - это вкусная пикантная приправа, которую часто использовали к основным блюдам или к хлебу. Она достаточно острая, но это придает ей особого ...
Соус карри

Соус карри

Любите готовить блюда восточной кухни? Часто радуете своих родных блюдами из курицы или баранины? Хотите разнообразить это меню и придать блюдам ...
Аджика из зеленых помидоров

Аджика из зеленых помидоров

Сегодня мы с вами приготовим уникальный пикантный соус, который разнообразит ваш список консерваций на зиму. Сегодня мы приготовим аджику. Однако, ...
Кетчуп из слив

Кетчуп из слив

Кетчуп - вкусный, красивый и чрезвычайно распространенный соус, который уместен практически ко всем блюдам, особенно к мясным. Он подчеркивает вкус ...
Сальса

Сальса

Сальса - это очень вкусный соус, который родом из Мексики. Однако в последнее время он все больше и больше приобретает популярность в каждом уголке ...
Горячий шоколад с перцем чили

Горячий шоколад с перцем чили

Вы любите шоколад с перцем? Согласитесь, весьма странное сочетание. И, тем не менее, эти ингредиенты отлично сочетаются в некоторых блюдах, например ...

Перец чили - рецепты

Перец чили

Для жителей многих стран мира острый перец считается незаменимой приправой. У нас она добавляется в определенные блюда в небольшом количестве. Однако, в некоторых кухнях мира перец чили является такой же обычной приправой, как у нас соль и черный перец. В еду огненную приправу кладут в свежем, сушеном или порошкообразном виде. Чили придает блюду более выраженный вкус.

Блюда с чили

Чили используют, чаще всего, как приправу к самым разным видам блюд: горячее, супы, соусы, салаты, маринады. В борщи, супы и другие горячие блюда красный перец добавляют в свежем виде или в качестве молотого порошка. Салаты, особенно из свежих овощей, чаще всего заправляют маринадами, приготовленными на основе свежего чили. Стоит отметить, что именно так чили лучше всего сочетается с приправой к рыбе или пасте.

Перец чили - это очень полезный овощ, который по витаминному составу превышает большинство цитрусовых. Вещество капсацин имеющееся в чили способно бороться с раковыми клетками, а также весьма эффективно при сахарном диабете. Рецептов блюд с использованием чили очень много. Особенно часто чили встречается в мексиканской и азиатской кухне, но сегодня существует множество адаптированных вариантов и для наших славянских желудков.

Стручки перца можно подвесить в сухом месте и хранить подвяленными на протяжении всей зимы. Перец используют свежим в стручках или в сухом виде. Молотый перец добавляют в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, им посыпают различные блюда, его добавляют в бульон, тушеное мясо, маринады. Целый перец кладут в борщи, супы во время варки. Красный перец часто используют в наборах пряностей, в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, порошком лаврового листа и т.д. В этом разделе мы собрали для Вас самые лучшие рецепты приготовления блюд с перцем чили.

Сейчас мы готовим

Все рецепты