МоваЯзык
Главная Блоги

Овощной салат с опятами

Овощной салат с опятами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Количество порций: 20
Поделиться

Опята отлично сочетаются со многими блюдами. Кроме того, такой вариант закуски имеет долгий срок сохранности. Мы можем долго перечислять плюсы данной закуски. Но стоит вам приготовить ее хотя-бы один раз, и ваши родные уже не смогут представить свои зимние ужины без этого вкусного салата из банки.

Видео

Ингредиенты

Лавровый лист 2-3 шт.

Соль по вкусу

Уксус 2-3 ст. л.

Опята 2 кг.

Зелень по вкусу

Приготовление

Овощной салат с опятами - Шаг 1 1
Овощной салат с опятами - Шаг 2 2
Овощной салат с опятами - Шаг 3 3
1

Для начала, промоем хорошо опята. Выкладываем грибы в кастрюлю, добавляем соли, заливаем водой, и варим на медленном огне 1-1.5 часа.

2

В процессе варки, необходимо снимать пенку с грибов.

После того как мы сварим грибы, промоем опята под проточной водой.

3

Мы будем использовать отваренную морковь. Нарезаем на мелкие кубики.

Овощной салат с опятами - Шаг 4 4
Овощной салат с опятами - Шаг 5 5
Овощной салат с опятами - Шаг 6 6
4

Небольшими кусочками нарезаем болгарский перец, а лук - полукольцами.

5

На сковороде, или, как в нашем случае, в кастрюле с толстым дном, обжариваем лук на подсолнечном масле. Спустя пару минут добавляем порезанную морковь.

6

Добавляем зелень по вкусу. Также, на данном этапе солим по вкусу, выкладываем перец и лавровый лист. Вливаем уксус.

Овощной салат с опятами - Шаг 7 7
Овощной салат с опятами - Шаг 8 8
Овощной салат с опятами - Шаг 9 9
7

Спустя еще пару минут, мы можем выкладывать опята. Тушим овощи и грибы 10 минут.

8

Теперь самое время наполнять банки нашим салатом. Для удобства дальнейшего приготовления, лучше воспользоваться 0.5 литровыми банками.

9

Наполняем большую кастрюлю водой. Если содержимое банок успело остыть, то вода должна быть холодной. Если салат теплый - то вода так же должна быть теплой. Слегка прикрываем банки простерилизованными крышками (не закручивать!), и варим салат в банках 1 час с момента закипания. После приготовления закатываем банки крышками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить