Овощной салат с рисом и томатным соком
Овощная закуска с рисом и томатным соком получается очень вкусной и сытной. Обычно такие салаты съедаются еще в первый месяц зимы, поэтому рекомендуем заготовить впрок. Закуску можно использовать как самостоятельное блюдо. Продукты для приготовления без труда найдутся у каждого на кухне или же в ближайшем супермаркете. Сытно, вкусно и дешево.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Первым делом необходимо перемолоть все томаты в сок, а также очистить и нарезать лук, болгарский перец, натереть морковку на терке.
Затем берем белый пропаренный рис и варим до полуготовности. Тем временем разогреваем кастрюлю с толстым дном и вливаем растительное масло.
Сначала отправляем морковь и обжариваем в течение 15-ти минут, периодически помешиваем. После добавляем репчатый лук и обжариваем еще 10-15 минут до прозрачности.
4
5
6
После вливаем томатный сок, добавляем соль, сахар, болгарский и острый перец, хорошо перемешиваем. Доводим блюдо до кипения и провариваем еще 15 минут.
В конце добавляем проваренный до полуготовности рис и уксус. Тщательно перемешиваем и варим 10 минут.
Затем необходимо подготовить стерилизованные банки с крышками. Раскладываем закуску равномерно и плотно закатываем.
7
Приятногоаппетита!
После хорошенько укутываем и даем банкам полностью остыть. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
