МоваЯзык

Овочевий салат із рисом та томатним соком

Овочевий салат із рисом та томатним соком - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Овочева закуска з рисом та томатним соком виходить дуже смачною та ситною. Зазвичай такі салати з'їдаються ще в перший місяць зими, тому рекомендуємо заготовити про запас. Закуску можна використовувати як гарнір до м'ясних страв або ж використовувати як самостійну страву. Продукти для приготування легко знайдуться у кожного на кухні або ж у найближчому супермаркеті. Ситно, смачно та дешево.

Відео

Інгредієнти

Рис 2 склянки

Томатний сік 2 л

Цибуля ріпчаста 1 кг

Перець солодкий червоний 1 кг

Морква 1 кг

Гострий перець 1 шт.

Сіль 1,5 ст. л.

Цукор 5 ст. л.

Оцет 3 ст. л.

Рослинна олія 300 мл

Приготування

Овочевий салат із рисом та томатним соком - Крок 1 1
Овочевий салат із рисом та томатним соком - Крок 2 2
Овочевий салат із рисом та томатним соком - Крок 3 3
1

Насамперед необхідно перемолоти всі томати на сік, а також очистити й нарізати цибулю, болгарський перець, натерти моркву на тертці.

2

Потім беремо білий пропарений рис і варимо до напівготовності. Тим часом розігріваємо каструлю з товстим дном і вливаємо олію.

3

Спочатку відправляємо моркву та обсмажуємо протягом 15-ти хвилин, періодично помішуємо. Після додаємо ріпчасту цибулю і обсмажуємо ще 10-15 хвилин до прозорості.

Овочевий салат із рисом та томатним соком - Крок 4 4
Овочевий салат із рисом та томатним соком - Крок 5 5
Овочевий салат із рисом та томатним соком - Крок 6 6
4

Після цього вливаємо томатний сік, додаємо сіль, цукор, болгарський і гострий перець, добре перемішуємо. Доводимо страву до кипіння та проварюємо ще 15 хвилин.

5

В кінці додаємо проварений до напівготовності рис і оцет. Ретельно перемішуємо й варимо 10 хвилин.

6

Потім необхідно підготувати стерилізовані банки з кришками. Розкладаємо закуску рівномірно та щільно закатуємо.

Овочевий салат із рисом та томатним соком - Крок 7 7
Смачного!
7

Після цього добре укутуємо та даємо банкам повністю охолонути. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Овочева закуска з рисом та томатним соком виходить дуже смачною та ситною. Зазвичай такі салати з'їдаються ще в перший місяць зими, тому рекомендуємо заготовити про запас. Закуску можна використовувати як гарнір до м'ясних страв або ж використовувати як самостійну страву. Продукти для приготування легко знайдуться у кожного на кухні або ж у найближчому супермаркеті. Ситно, смачно та дешево.