Подчеревок маринованый

Сегодня мы приготовим удивительно вкусную и красивую закуску, которая станет украшением как будничного, так и праздничного застолья. Процесс приготовления этого блюда очень простой и быстрый, а результат превзойдет все ваши ожидания. Кроме того, закуска получится удивительно ароматной, ведь во время ее приготовления мы используем до 9 видов приправ.

Ингредиенты

Подчеревок1 кг.

Соль70-100 г.

Перец черный молотыйПо вкусу

Паприка молотаяПо вкусу

БазиликПо вкусу

КориандрПо вкусу

Мускатный орехПо вкус

Перец душистыйПо вкусу

ТминПо вкусу

ЧеснокПо вкусу

Лавровый листПо вкусу

Приготовление

cook step

На первом этапе приготовления мы, собственно, и займемся приготовлением маринада. Для этого в отдельную тарелку среднего размера берем все специи (в том числе и измельченные лавровые листочки), перемешиваем их. К ним пропускаем через пресс часть всего почищенного чеснока. Перемешивая все компоненты, формируя однородную массу.

cook step

Остальную часть чеснока нарезаем на небольшие кусочки.

cook step

Теперь в кусочке подчеровка ножом делаем большое количество надрезов. В каждый из них засовываем маленький кусочек чеснока.

cook step

Далее сало нужно хорошенько натереть сухой смесью специй. Это нужно делать тщательно и щедро, ведь от этого зависит вкус блюда.

cook step

После этого берем тарелку или контейнер. На дно емкости насыпаем специи, а затем выкладываем кусок свинины. Сверху можно посыпать приправами. Накрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на сутки. Еще столько же времени свинина должна мариноваться в холодильнике.

cook step

Через указанное время достаем подчеровок и слегка вытираем его бумажными полотенцами.

cook step

Теперь закуску можно нарезать на тоненькие ломтики и подавать к столу. Приятного аппетита!

Подчеревок маринованый

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты