МоваЯзык

Подчеревок в рассоле

Подчеревок в рассоле - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Подчеревок
Поделиться

Сегодня мы приготовим очень вкусную закуску. Для ее приготовления, прежде всего, понадобится подчеревок. Это такой кусок свинины, на котором чередуются слои мяса и сала. Используя любимые специи, и проводя правильные манипуляции, можно получить идеально вкусную, красивую и ароматную закуску. Сегодня мы приготовим это сало в рассоле. Для этого мы используем подчеревок, воду, соль, лавровый лист, чеснок, смесь перцев, а также хорошее настроение.

Видео

Ингредиенты

Подчеревок 1 кг.

Лавровый лист 1-2 шт.

Чеснок 3 зуб.

Смесь 4 перцев По вкусу

Перец душистый По вкусу

Соль 3, 5 ст. л.

Вода 1 л.

Приготовление

Подчеревок в рассоле - Шаг 1 1
Подчеревок в рассоле - Шаг 2 2
Подчеревок в рассоле - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится кусок подчеревка. Его следует тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

2

После этого мы его разрезаем на небольшие одинаковые кусочки. Параллельно с этим в кастрюльку вливаем один литр воды и ставим ее на огонь.

3

Когда вода закипела, то в нее стоит всыпать три с половиной ложки соли. Перемешать раствор, чтобы соль растворилась.

Подчеревок в рассоле - Шаг 4 4
Подчеревок в рассоле - Шаг 5 5
Подчеревок в рассоле - Шаг 6 6
4

После этого в рассол нужно добавить смесь перцев. Также вы можете добавить другие специи по вкусу, к примеру, молотый кориандр.

5

Пока рассол варится, нам необходимо почистить чеснок и нарезать его тонкими кружочками.

6

Теперь чеснок отправляем на дно банки, в которой будет мариноваться наша закуска.

На чеснок в банке выкладываем сало. Сверху добавляем остальной чесночок, а также лавровый лист.

Подчеревок в рассоле - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Заливаем сало рассолом, закрываем крышкой и оставляем примерно в течение суток настаиваться при комнатной температуре. После этого подчеревок переставляем в холодильник еще на сутки-двое. Только теперь его перекладываем в фольгу и отправляем в морозильную камеру. Оттуда сало достаем непосредственно перед самой подачей.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Сегодня мы приготовим очень вкусную закуску. Для ее приготовления, прежде всего, понадобится подчеревок. Это такой кусок свинины, на котором чередуются слои мяса и сала. Используя любимые специи, и проводя правильные манипуляции, можно получить идеально вкусную, красивую и ароматную закуску. Сегодня мы приготовим это сало в рассоле. Для этого мы используем подчеревок, воду, соль, лавровый лист, чеснок, смесь перцев, а также хорошее настроение.