МоваЯзык

Запеченный подчеревок

Запеченный подчеревок - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Подчеревок
Поделиться

Сегодня мы приготовим вкусную закуску, которую будем запекать в духовке. Для того, чтобы свинина была вкусной и ароматной, мы к ней в процессе приготовления будем добавлять соль, два вида перца, чеснок и лавровый лист. Кроме того, что блюдо получится вкусным и ароматным, оно еще и будет красивым. Подчеревок мы аккуратно завернем в рулет. Перед выпечкой рулет обязательно зафиксируем нитями и зубочисткой. Выпекается такая красота примерно полтора часа. Однако, блюдо стоит того, чтобы на него потратить гораздо больше времени.

Видео

Ингредиенты

Подчеревок 1, 5 кг.

Чеснок 5 зуб.

Перец черный молотый 0, 5 ч. л.

Красный молотый перец 0, 5 ч. л.

Соль 1, 5-2 ч. л.

Лавровый лист 3-5 шт.

Приготовление

Запеченный подчеревок - Шаг 1 1
Запеченный подчеревок - Шаг 2 2
Запеченный подчеревок - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно подготовить заправку. Для этого чистим чеснок и измельчаем его ножом. Можно пропустить через пресс.

2

Теперь в маленькую ступку для специй отправляем чеснок и другие приправы, в частности, соль, черный и красный молотый перец.

3

Все специи хорошенько измельчаем в ступе до однородности.

Запеченный подчеревок - Шаг 4 4
Запеченный подчеревок - Шаг 5 5
Запеченный подчеревок - Шаг 6 6
4

После этого наш кусочек свинины нужно щедро натереть полученной массой специй. Это делаем со всех сторон.

5

Теперь подчеревок нужно свернуть в рулет. Во время этого процесса в каждый разворот кладем 1-2 лавровых листочка.

6

Завернутый рулет фиксируем зубочистками. Для того, чтобы закуска держала форму, ее можно и завязать нитками. Заворачиваем его в фольгу и оставляем настояться час. После этого отправляем закуску в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем блюдо примерно 90 минут.

Запеченный подчеревок - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Через указанное время закуска готова. Охлаждаем ее и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить