ЗакускиПодчеревок

Подчеревок маринованый

4
30
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Подчеревок маринованый

Сегодня мы приготовим удивительно вкусную и красивую закуску, которая станет украшением как будничного, так и праздничного застолья. Процесс приготовления этого блюда очень простой и быстрый, а результат превзойдет все ваши ожидания. Кроме того, закуска получится удивительно ароматной, ведь во время ее приготовления мы используем до 9 видов приправ.

Ингредиенты

Подчеревок1 кг.
Соль70-100 г.
Перец черный молотыйПо вкусу
Паприка молотаяПо вкусу
БазиликПо вкусу
КориандрПо вкусу
Мускатный орехПо вкус
Перец душистыйПо вкусу
ТминПо вкусу
ЧеснокПо вкусу
Лавровый листПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления мы, собственно, и займемся приготовлением маринада. Для этого в отдельную тарелку среднего размера берем все специи (в том числе и измельченные лавровые листочки), перемешиваем их. К ним пропускаем через пресс часть всего почищенного чеснока. Перемешивая все компоненты, формируя однородную массу.

cook step
2

Остальную часть чеснока нарезаем на небольшие кусочки.

cook step
3

Теперь в кусочке подчеровка ножом делаем большое количество надрезов. В каждый из них засовываем маленький кусочек чеснока.

cook step
4

Далее сало нужно хорошенько натереть сухой смесью специй. Это нужно делать тщательно и щедро, ведь от этого зависит вкус блюда.

cook step
5

После этого берем тарелку или контейнер. На дно емкости насыпаем специи, а затем выкладываем кусок свинины. Сверху можно посыпать приправами. Накрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на сутки. Еще столько же времени свинина должна мариноваться в холодильнике.

cook step
6

Через указанное время достаем подчеровок и слегка вытираем его бумажными полотенцами.

cook step
7

Теперь закуску можно нарезать на тоненькие ломтики и подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты