ЗакускиПодчеревок

Подчеревок в луковой шелухе

15
30
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Подчеревок в луковой шелухе

Сегодня мы приготовим уникальную закуску, которая сочетает в себе максимально совершенные характеристики. В частности, этой закуске характерен идеальный вкус и аромат. Кроме этого, мы используем секретный ингредиент, благодаря которому блюдо будет невероятно красивым и привлекательным. Этот секретный ингредиент - луковоя шелуха. Именно она сделает подчеревок золотистым, ярким и очень аппетитным.

Процесс приготовления очень прост и легок. Список ингредиентов тоже не широк. Нам, в частности, понадобится подчеревок, соль, луковая шелуха, чеснок, лавровый лист, горошек черного перца, вода, а также хорошее настроение.

Ингредиенты

Подчеревок1, 5 кг.
Соль150 г.
Луковая шелухаЧем больше, тем лучше
ЧеснокПо вкусу
Лавровый листПо вкусу
Черный перец горошекПо вкусу
ВодаПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам понадобится луковая шелуха. Ее мы разделяем на две части. Одну из них выкладываем в кастрюльку.

cook step
2

Теперь на луковую шелуху выкладываем кусочки свинины. Они должны быть красивые, с широкой прослойкой мяса.

cook step
3

После этого кусочки щедро посыпаем солью.

cook step
4

Для того, чтобы в будущем закуска была ароматной, уже сейчас к ней нужно добавить специи, то есть перец и лавровый лист.

cook step
5

Далее в кастрюльку выкладываем остальную часть луковой шелухи. Заливаем все ингредиенты водой. Накрываем кастрюльку крышкой и ставим варить в течение 15 минут на маленьком огне после закипания. После этого плиту выключаем, крышку не снимаем. Охлаждаем массу в кастрюльке, а потом ставим ее в холодильник на сутки.

cook step
6

Через указанное время достаем мясо из рассола. Вытираем его бумажными полотенцами.

cook step
7

Далее подчеревок нужно натереть черным молотым перцем и измельченным чесноком. Заматываем каждый кусочек в фольгу и отправляем в морозильную камеру на ночь.

cook step
8

Теперь закуску можно доставать и нарезать на тоненькие кусочки, подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты